Name: Жареная мойва с гарниром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Мойва - 0,5 килограмма; Мука - 0,5 стакана; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная мойва с гарниром

1. Мойва - 0,5 килограмма

2. Мука - 0,5 стакана

3. Соль - по вкусу

4. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жареная мойва с гарниром

1. Этап

1. Эта маленькая известная всем рыбка семейства корюшковых — отличная альтернатива любой морской рыбе. Несмотря на ее стоимость, мойва не уступает по вкусу другим видам морских рыб. В ней 23% белка, она быстро жарится и очень легко усваивается. Итак, для начала нам нужно помыть и дать стечь лишней жидкости.

2. Этап

2. Обваливаем каждую рыбку в муке со всех сторон. Тем временем наливаем на сковороду растительное масло и накаляем сковородку.

1. Этап. Жареная мойва с гарниром: 2. Обваливаем каждую рыбку в муке со всех сторон. Тем временем наливаем на сковороду растительное масло и накаляем сковородку.

3. Этап

3. Сразу жарим с одной стороны, а затем с другой стороны. Степень прожарки определяйте сами.

4. Этап

4. Жарить рыбу нужно обязательно на раскаленном растительном масле, иначе она развалится. Еще один важный момент: солите ее тогда, когда перевернете на обратную сторону.

1. Этап. Жареная мойва с гарниром: 4. Жарить рыбу нужно обязательно на раскаленном растительном масле, иначе она развалится. Еще один важный момент: солите ее тогда, когда перевернете на обратную сторону.

5. Этап

5. Переворачивайте и выкладывайте рыбу на тарелку при помощи двух вилок, так удобно и проверено временем и опытом. Пока жарилась рыбка, можно приготовить любой гарнир. У нас сегодня будет картофельное пюре.

1. Этап. Жареная мойва с гарниром: 5. Переворачивайте и выкладывайте рыбу на тарелку при помощи двух вилок, так удобно и проверено временем и опытом. Пока жарилась рыбка, можно приготовить любой гарнир. У нас сегодня будет картофельное пюре.

6. Этап

6. Вместе с картошкой получился прекрасный кулинарный тандем! К мойве хорошо подходит пшеничная каша и любые макаронные изделия. Еще с ней хорошо сочетается кабачковая икра.