Name: Окорочка, фаршированные грецкими орехами
Yield: 1
Ingredients: Грецкие орехи - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Укроп - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Кинза - по вкусу; Сметана - 1 ст. л.; Окорочок куриный - 8 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.

Окорочка, фаршированные грецкими орехами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окорочка, фаршированные грецкими орехами

1. Грецкие орехи - 150 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Кориандр - по вкусу

7. Укроп - по вкусу

8. Петрушка - по вкусу

9. Кинза - по вкусу

10. Сметана - 1 ст. л.

11. Окорочок куриный - 8 шт

12. Соевый соус - 1 ст. л.

13. Мед - 1 ч. л.

14. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Окорочка, фаршированные грецкими орехами

1. Этап

Лук нашинковать очень мелко и обжарить до легкого золотистого цвета. Орехи смолоть в измельчителе до крошки. Смешать лук с орехами, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу, затем добавить столько сметаны, чтобы масса стала пластичной, но не жидкой.

2. Этап

Сейчас в продаже появились бескостные окорочка, очень удобная штука, но, если у вас таких в продаже нет и извлекать косточки из окорочков вы не умеете, можно приготовить блюдо в виде рулетов из мяса окорочков или из филе грудки.

1. Этап. Окорочка, фаршированные грецкими орехами: Сейчас в продаже появились бескостные окорочка, очень удобная штука, но, если у вас таких в продаже нет и извлекать косточки из окорочков вы не умеете, можно приготовить блюдо в виде рулетов из мяса окорочков или из филе грудки.

3. Этап

Окорочка нафаршировать ореховой смесью, завернуть кожицу и придать округлую форму.

4. Этап

Маринад: 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 зубчика измельченного чеснока, по вкусу перец, соль, специи. Все перемешать.

1. Этап. Окорочка, фаршированные грецкими орехами: Маринад: 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 зубчика измельченного чеснока, по вкусу перец, соль, специи. Все перемешать.

5. Этап

Каждый окорочок смазать маринадом при помощи кисточки и выложить в противень. На дно противня налить немного воды, с полстакана, а сверху окорочка полить оставшимся маринадом.