Ингредиенты для - Пирог Сырные булочки
Как вкусно приготовить - Пирог Сырные булочки
1 . Этап
Размораживаем готовое слоеное тесто при комнатной температуре (важно не передержать тесто, чтобы оно не стало слишком мягким и не начало подниматься). Готовим сырную начинку. Брынзу натереть на мелкой терке.
2 . Этап
Добавляем половину (т. е. 60 г) сметаны;1 яйцо, взбитое вилкой;перец и соль (если брынза не очень соленая). Перемешиваем.
3 . Этап
Мелко нарезаем зелень (я взяла зеленый лук и укроп) и чеснок. Добавляем к сырной начинке. Перемешиваем.
4 . Этап
Посыпаем слегка мукой стол и выкладываем размороженное тесто. Раскатываем скалкой так, чтобы площадь теста увеличилась в 2 раза.
5 . Этап
Всю начинку равномерно размазываем по раскатанному тесту.
6 . Этап
Сворачиваем тесто в рулет поплотнее.
7 . Этап
Нарезаем на кусочки длиной 5 см.
8 . Этап
Приготовим соус-заливку. К оставшейся (60 г)сметане добавить паприку ( и 2 желтка (белки не понадобятся). Взбить.
9 . Этап
Форму (у меня 21*30)смазать маслом и уложить нарезанные "пеньки", не слишком плотно. Сверху кисточкой наносим обильно заливку из желтков и сметаны.
10 . Этап
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 40 минут.