Name: Куриные лодочки с овощной начинкой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 620 г; Сыр голландский - 100 г; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сметана - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 50 мл; Перец черный - 0.5 ч. л.; Соль - 0.2 ч. л.

Ингредиенты для - Куриные лодочки с овощной начинкой

1. Куриное филе 620 г

2. Сыр голландский 100 г

3. Баклажан 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Кабачок 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Помидор 1 шт

8. Сметана 4 ст. л.

9. Чеснок 2 зуб.

10. Масло растительное 50 мл

11. Перец черный 0.5 ч. л.

12. Соль 0.2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриные лодочки с овощной начинкой

1 . Этап

Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль, но не до конца, затем сделать разрезы внутри, чтобы получились "лодочки". Посолить, посыпать черным молотым перцем, положить в холодильник на то время, что будет готовиться начинка. Баклажан очистить, нарезать кубиками, посолить, оставить минут на 15, промыть холодной водой, чтобы ушла горечь вместе с солью, обсушить бумажным полотенцем. Знаю, что есть сорта баклажанов, которые не горчат, но какие баклажаны я куплю, неизвестно, поэтому всегда делаю такую процедуру при обработке баклажанов.

2 . Этап

Все овощи начинки надо нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Сладкий красный перец, он душистый и красивый, нарезать небольшими кубиками. Кабачок, можно взять и половину кабачка, так как бывают очень крупные экземпляры, очистить, нарезать кубиками. Помидор, можно взять и 2 помидора, сверху надрезать крест-накрест, залить кипятком, затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Разрезать пополам, удалить мякоть с семенами, нарезать кубиками.

1. Этап. Куриные лодочки с овощной начинкой: Все овощи начинки надо нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Сладкий красный перец, он душистый и красивый, нарезать небольшими кубиками. Кабачок, можно взять и половину кабачка, так как бывают очень крупные экземпляры, очистить, нарезать кубиками. Помидор, можно взять и 2 помидора, сверху надрезать крест-накрест, залить кипятком, затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Разрезать пополам, удалить мякоть с семенами, нарезать кубиками.

3 . Этап

Растительное масло разогреть на сковороде, сначала обжарить минут 5 лук до прозрачности.

4 . Этап

Затем добавить нарезанный красный перец, перемешать и обжарить вместе 4-5 минут.

5 . Этап

Выложить кубики баклажана, перемешать и обжарить еще минуты 3-4.

6 . Этап

Добавить нарезанный кабачок, перемешать и слегка обжарить.

7 . Этап

Выложить нарезанный помидор, перемешать, обжарить еще минут 5.

8 . Этап

Выложить 2 столовые ложки сметаны.

9 . Этап

Перемешать, нагревать 3 минуты, добавить черный молотый перец, тертый или мелко нарезанный чеснок, посолить по вкусу. Снять с огня и остудить.

1. Этап. Куриные лодочки с овощной начинкой: Перемешать, нагревать 3 минуты, добавить черный молотый перец, тертый или мелко нарезанный чеснок, посолить по вкусу. Снять с огня и остудить.

10 . Этап

Добавить 80 грамм сыра, нарезанного мелкими кубиками. Я даже сыр не стала натирать на терке, все составляющие начинки нарезала кубиками одинакового размера. Все аккуратно перемешать.

1. Этап. Куриные лодочки с овощной начинкой: Добавить 80 грамм сыра, нарезанного мелкими кубиками. Я даже сыр не стала натирать на терке, все составляющие начинки нарезала кубиками одинакового размера. Все аккуратно перемешать.

11 . Этап

На противень, выстланный бумагой для выпечки, налить 1,5 столовые ложки растительного масла. Выложить "лодочки" из куриного филе, нафаршировать тушеными овощами. "Лодочки" смазать оставшейся сметаной.

1. Этап. Куриные лодочки с овощной начинкой: На противень, выстланный бумагой для выпечки, налить 1,5 столовые ложки растительного масла. Выложить

12 . Этап

Выпекать 35 минут при 180 С. Вынуть из духовки, посыпать мелко натертым сыром ( 20 грамм), запекать еще 5 минут. Вынуть из духовки, выложить на тарелки, оформить.