Name: Крамбль
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 45 грамм; Мука миндальная - 30 грамм; Масло сливочное - 45 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар тростниковый - 30 грамм; Имбирь свежий - 30 грамм; Вишня без косточек - 600 грамм; Вишневый ликер или ратафия - 30 грамм

Ингредиенты для - Крамбль

1. Мука пшеничная 45 грамм

2. Мука миндальная 30 грамм

3. Масло сливочное 45 грамм

4. Соль 1 щепотка

5. Сахар тростниковый 30 грамм

6. Имбирь свежий 30 грамм

7. Вишня без косточек 600 грамм

8. Вишневый ликер или ратафия 30 грамм

Как вкусно приготовить - Крамбль

1 . Этап

Просеянную пшеничную муку смешайте с миндальной мукой, сахаром и солью. Добавьте кубики холодного сливочного масла и быстро замесите тесто.

2 . Этап

Однородное тесто раскрошите руками на противень и поставьте в холодильник на 12 часов.

3 . Этап

Для начинки вымойте вишни, освободите от черенков и косточек, разрежьте каждую вишню на 2 или 4 кусочка. Также можно брать замороженные ягоды.

1. Этап. Крамбль: Для начинки вымойте вишни, освободите от черенков и косточек, разрежьте каждую вишню на 2 или 4 кусочка. Также можно брать замороженные ягоды.

4 . Этап

К подготовленной вишне добавьте коричневый сахар, натертый имбирь, вишневый ликер или ратафию. Начинку перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.

1. Этап. Крамбль: К подготовленной вишне добавьте коричневый сахар, натертый имбирь, вишневый ликер или ратафию. Начинку перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.

5 . Этап

Через 12 часов выложите вишни в порционные керамические формы – рамекины.

6 . Этап

Поверх начинки равномерно распределите тесто и выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов или до тех пор, пока поверхность теста не станет золотистой.