Ингредиенты для - Борщ со свининой
Как вкусно приготовить - Борщ со свининой
1 . Этап
1. Первым делом нужно вымыть мясо, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Аккуратно шумовкой убирайте пену и варите бульон на медленном огне до мягкости мяса.
2 . Этап
2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и процедите его. Снова отправьте в кастрюлю и доведите до кипения. Свинину остудите немного, нарежьте небольшими кусочками и выложите в бульон.
3 . Этап
3. Очистите картофель, нарежьте кубиками и выложите в кипящий бульон.
4 . Этап
4. Варите картофель на медленном огне минут 10-12. А тем временем очистите и измельчите лук и морковь.
5 . Этап
5. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне минут 5, помешивая.
6 . Этап
6. Нашинкуйте капусту.
7 . Этап
7. И выложите в кастрюлю.
8 . Этап
8. Очистите свеклу и нарежьте тонкими брусочками (можно натереть на терке).
9 . Этап
9. Добавьте на сковороду и жарьте еще минут 5-8, помешивая.
10 . Этап
10. После добавьте томатную пасту. Подсолите немного овощи и всыпьте щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте еще буквально минутку.
11 . Этап
11. Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и оставьте вариться еще минут на 10 на медленном огне.
12 . Этап
12. Снимите кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на полчаса настаиваться перед подачей. Приятного аппетита!