Name: Тушеная говядина с вялеными помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Вяленые помидоры - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Петрушка - 2-3 штук; Горячая вода - 500 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная говядина с вялеными помидорами

1. Говядина - 300 грамм

2. Вяленые помидоры - 100 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

5. Соль - 2 щепотки

6. Перец черный молотый - 1 щепотка

7. Петрушка - 2-3 штук

8. Горячая вода - 500 миллилитров

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина с вялеными помидорами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте мякоть говядины с минимальным количеством жира, без костей.

2. Этап

Очистите и промойте репчатый лук, нарежьте полукольцами. Влейте в казан или емкость с антипригарным дном растительное масло, выложите луковую нарезку и обжарьте около 2-3 минут.

1. Этап. Тушеная говядина с вялеными помидорами: Очистите и промойте репчатый лук, нарежьте полукольцами. Влейте в казан или емкость с антипригарным дном растительное масло, выложите луковую нарезку и обжарьте около 2-3 минут.

3. Этап

Как только нарезка станет румяной, но не подгорит — нужно добавлять говядину.

4. Этап

Промойте мясо и нарежьте его порционными кусочками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она потушится. Добавьте в емкость.

1. Этап. Тушеная говядина с вялеными помидорами: Промойте мясо и нарежьте его порционными кусочками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она потушится. Добавьте в емкость.

5. Этап

Обжарьте говядину с мясом примерно 2-3 минуты, чтобы кусочки мяса "запечатали" мясной сок внутри.

1. Этап. Тушеная говядина с вялеными помидорами: Обжарьте говядину с мясом примерно 2-3 минуты, чтобы кусочки мяса

6. Этап

Влейте горячую воду и потушите мясо около 40 минут на умеренном нагреве.

7. Этап

Мясо будет готово, когда воды в емкости останется совсем немного.

8. Этап

В это время добавьте к мясу вяленые томаты. Можно добавить немного ароматного масла и специй из банки с таким продуктом, но обязательно пробуйте их на соль, чтобы знать, сколько соли добавить в блюдо. Посолите мясо и всыпьте измельченную петрушку или другую свежую зелень по вкусу.