Name: Пирожки с мясом, сыром и яйцом
Yield: 1
Ingredients: Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 125 мл; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 450-500 г; Дрожжи - 2,5 ч. л.; Молоко - 250 мл; Мясо - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Укроп - 2 веточ.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сыр полутвердый - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с мясом, сыром и яйцом

Тесто

1. Соль 1 ч. л.

2. Масло растительное 125 мл

3. Сахар 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Мука пшеничная 450-500 г

6. Дрожжи 2,5 ч. л.

7. Молоко 250 мл

Начинка

1. Мясо 350 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Укроп 2 веточ.

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Сыр полутвердый 100 г

8. Соль 1/2 ч. л.

Дополнительно

1. Кунжут 1 ст. л.

2. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с мясом, сыром и яйцом

1. Этап

Яичный желток отделить от белка.

2. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар и яичный белок.

1. Этап. Пирожки с мясом, сыром и яйцом: Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар и яичный белок.

3. Этап

Просеять муку с дрожжами.

4. Этап

Замесить тесто.

5. Этап

Мясо прокрутить через мясорубку. В сковороду налить растительное масло (2ст. л), переложить фарш, добавить соль и обжарить его. Обжаренный фарш переложить в другую ёмкость.

1. Этап. Пирожки с мясом, сыром и яйцом: Мясо прокрутить через мясорубку. В сковороду налить растительное масло (2ст. л), переложить фарш, добавить соль и обжарить его. Обжаренный фарш переложить в другую ёмкость.

6. Этап

Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. В сковороду налить растительное масло (2 ст. л.), переложить лук и перец.

1. Этап. Пирожки с мясом, сыром и яйцом: Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. В сковороду налить растительное масло (2 ст. л.), переложить лук и перец.

7. Этап

Обжарить до мягкости.

8. Этап

Яйца отварить, почистить, нарезать кубиками.

9. Этап

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.

10. Этап

К фаршу добавить обжаренные лук с перцем, яйца и укроп. Хорошо перемешать.

11. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке.

12. Этап

Добавить к начинке, хорошо перемешать.

13. Этап

Тем временем тесто хорошо "подошло". Ещё раз вымесить его.

1. Этап. Пирожки с мясом, сыром и яйцом: Тем временем тесто хорошо

14. Этап

Тесто разделить, примерно, на 14 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник. На одну половинку выложить начинку (1.5-2 ст. л.).

1. Этап. Пирожки с мясом, сыром и яйцом: Тесто разделить, примерно, на 14 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник. На одну половинку выложить начинку (1.5-2 ст. л.).

15. Этап

Свернуть край с начинкой. На другом краю сделать надрезы.

16. Этап

Защипать полоски крест-накрест (как на фото). Тоже самое проделать с остальным тестом и начинкой.

17. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Переложить пирожки, я придала им форму полумесяца. Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.