Салат Золотая подкова

1 . Этап

Предварительно скажу, что такие салаты хорошо держат форму, если в их состав входит либо картофель, либо сыр, либо рис. И лучше всего держат форму именно майонезные салаты, они "не плывут". Можно делать салат слоями, но это долго. Я пощажу своё время и время наших домохозяек, которые и так будут перед Новым годом "в мыле", простите за выражение. Поэтому будем делать салат, как обычно по старинке, смешивая непосредственно в "тазике" все ингредиенты. Заранее отвариваем картофель "в мундире", яйца и стручковую фасоль. В оригинальном рецепте вместо фасоли была спаржа.

2 . Этап

Остывший картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.

3 . Этап

Добавляем к картофелю нарезанные стручковую фасоль и яйца.

4 . Этап

Чистим и нарезаем креветки, всё ингредиенты салата должны быть приблизительно одного размера. Добавляем тунец, у меня для салата в собственном соку, он имеет такой измельчённый вид. Вместо тунца можно брать любую консервированную рыбу: сайру, лосось.

5 . Этап

Добавляем мелко нарезанный зелёный лук и укроп.

6 . Этап

Для заправки салата берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

7 . Этап

Добавляем в салат соль по вкусу, свежемолотый чёрный перец и майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

8 . Этап

Перемешиваем салат. Да, это фото немного не эстетичного вида.

9 . Этап

Начинаем "лепить" нашу подкову. Берём блюдо или большую тарелку и рисуем майонезом приблизительно контур подковы. Я рисовала прямо пальцем.

10 . Этап

Выкладываем салат по майонезному контуру, приминаем, чтобы верх был плоский. Убираем все огрехи на тарелке с помощью ватного диска или кусочка марли (так делаю я).

11 . Этап

Сверху выкладываем консервированную кукурузу, немного вдавливаем её. Можете выложить со всех сторон, но мне это показалась грубовато и слишком много кукурузы. Украшаем салат икрою. В идеале: чёрная или красная. А у меня икра летучей рыбы. Можно вообще выложить половинки маслин. Приятного аппетита! Пусть эта подкова принесёт счастье в Ваш дом в Новом году!