Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сливочный суп из лосося
Как вкусно приготовить - Сливочный суп из лосося
1. Этап
Порей нарезать полуколечками, перец - соломкой.
2. Этап
Филе без кожи нарезать на крупные кубики (примерно 1.5х1.5 см) и отложить.
3. Этап
Разогреть растительное масло и обжарить перец до готовности,
4. Этап
Добавить порей и потушить буквально пару минут. Если использовать репчатый лук, то обжарить вместе перец и лук до золотистого цвета лука.
5. Этап
В кастрюлю налить воды и выложить рыбу, вода должна закрывать её на 1 см.
6. Этап
Довести до кипения, добавить соль, зажарку,
7. Этап
На кончике ложки молотой паприки (для придания супу розоватого цвета) и белый молотый перец. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Влить сливки, дать закипеть и сразу снять с огня.
