Оливье с куриной грудкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Оливье с куриной грудкой

Домашний соус
1. Желток яичный 4 шт
2. Горчица 1 ст. л.
3. Масло растительное 150 мл
4. Сыр плавленый 100 г
5. Лимонный сок 10 г
Салат
1. Морковь 100 г
2. Огурец 70 г
3. Огурец маринованный 30 г
4. Картофель 100 г
5. Яйцо куриное 3 шт
6. Горошек зеленый 3 шт
7. Куриное филе 150 г
8. Красная икра 1 ст. л.
9. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Оливье с куриной грудкой

1. Этап

Ингредиенты

1. Этап. Оливье с куриной грудкой: Ингредиенты

2. Этап

Сделать соус: горчицу с желтками взбить с помощью венчика примерно 1 минуту. Затем ввести туда тонкой струйкой оливковое масло (рафинированное), добавить плавленый сыр и лимонный сок, перемешать до однородности.

1. Этап. Оливье с куриной грудкой: Сделать соус: горчицу с желтками взбить с помощью венчика примерно 1 минуту. Затем ввести туда тонкой струйкой оливковое масло (рафинированное), добавить плавленый сыр и лимонный сок, перемешать до однородности.

3. Этап

Мелким кубиком нарезать овощи: морковь, очищенный от кожуры свежий огурец, маринованный огурец, отварной картофель, отварные яйца. Горошек отварить в течение 4 минут. Перемешать, полить домашним соусом.

1. Этап. Оливье с куриной грудкой: Мелким кубиком нарезать овощи: морковь, очищенный от кожуры свежий огурец, маринованный огурец, отварной картофель, отварные яйца. Горошек отварить в течение 4 минут. Перемешать, полить домашним соусом.

4. Этап

Куриное филе обжарить на сковороде, нарезать тонкими ломтиками. Выложить поверх салата. Декорировать сверху красной икрой и зеленью.

1. Этап. Оливье с куриной грудкой: Куриное филе обжарить на сковороде, нарезать тонкими ломтиками. Выложить поверх салата. Декорировать сверху красной икрой и зеленью.