Name: Оладьи На зависть свекрови!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 500 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 12 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Вода - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Изюм - 2 горст.; Масло растительное - 2 горст.

Ингредиенты для - Оладьи На зависть свекрови!

1. Кефир 500 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Мука пшеничная 12 ст. л.

4. Сода 1 ч. л.

5. Вода 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Сахар по вкусу

8. Изюм 2 горст.

9. Масло растительное 2 горст.

Как вкусно приготовить - Оладьи На зависть свекрови!

1 . Этап

1. Вот продукты, которые нам потребуются

2 . Этап

2. Делала оладушки сегодня второпях, поэтому сфотографировала не весь процесс. Итак, сначала пол-литра кефира подогреваем в кастрюльке. НЕ кипятить, а так, чтобы он стал немного расслаиваться. Снимаем с плиты, добавляем яйцо, соль, сахар по вкусу, замоченный предварительно изюм без косточек ( мне нравится, когда изюма много, поэтому я беру 2 горсти). После этого – 12 ст. л. муки с горкой ( в принципе, пропорция не совсем точная. В оригинальном рецепте -10 ложек, но у меня всегда получается 12).

1. Этап. Оладьи На зависть свекрови!: 2. Делала оладушки сегодня второпях, поэтому сфотографировала не весь процесс. Итак, сначала пол-литра кефира подогреваем в кастрюльке. НЕ кипятить, а так, чтобы он стал немного расслаиваться. Снимаем с плиты, добавляем яйцо, соль, сахар по вкусу, замоченный предварительно изюм без косточек ( мне нравится, когда изюма много, поэтому я беру 2 горсти). После этого – 12 ст. л. муки с горкой ( в принципе, пропорция не совсем точная. В оригинальном рецепте -10 ложек, но у меня всегда получается 12).

3 . Этап

3. Ставим сковородку нагреваться. Заливаем крутым кипятком соду в стакане, перемешиваем (она очень сильно будет пузыриться), добавляем в тесто, смешиваем все и СРАЗУ ставим обжариваться на сковородке ( естественно, смазанной предварительно растительным маслом).

1. Этап. Оладьи На зависть свекрови!: 3. Ставим сковородку нагреваться. Заливаем крутым кипятком соду в стакане, перемешиваем (она очень сильно будет пузыриться), добавляем в тесто, смешиваем все и СРАЗУ ставим обжариваться на сковородке ( естественно, смазанной предварительно растительным маслом).

4 . Этап

4. Вот и весь рецепт. Оладушки, как видно на фото, пузырчатые, «кружевные». Вкуснятина неимоверная! Всем приятного аппетита! P.S. Извините за не очень аппетитные фотографии, но на вкусе это никак не отражается)))