Котлеты Сулико

1 . Этап

Куриную печень отварить в кипящей воде 10 минут.

2 . Этап

Куриное филе (я использую грудку) измельчить на мясорубке.

3 . Этап

К фаршу добавить соль, перец, возможно специи и перемешать. Уточню, никаких яиц, молока и хлеба не используется в данном рецепте!

4 . Этап

Лук, вареную печень и очищенные орехи мелко нарезать.

5 . Этап

Сначала обжарить лук, до полупрозрачного цвета, затем добавить печень и орехи и ещё 5 минут прогреть, на среднем огне. Начинка готова.

6 . Этап

Из куриного фарша сформировать лепёшку, на середину выложить немного начинки и сформировать котлету.

7 . Этап

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистого цвета.

8 . Этап

Довести до готовности в духовке или в микроволновке, 5-7 мин.

9 . Этап

Приятного аппетита!