Котлеты Сулико

1. Этап

Куриную печень отварить в кипящей воде 10 минут.

2. Этап

Куриное филе (я использую грудку) измельчить на мясорубке.

3. Этап

К фаршу добавить соль, перец, возможно специи и перемешать. Уточню, никаких яиц, молока и хлеба не используется в данном рецепте!

4. Этап

Лук, вареную печень и очищенные орехи мелко нарезать.

5. Этап

Сначала обжарить лук, до полупрозрачного цвета, затем добавить печень и орехи и ещё 5 минут прогреть, на среднем огне. Начинка готова.

6. Этап

Из куриного фарша сформировать лепёшку, на середину выложить немного начинки и сформировать котлету.

7. Этап

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистого цвета.

8. Этап

Довести до готовности в духовке или в микроволновке, 5-7 мин.

9. Этап

Приятного аппетита!