Name: Свинина с грибами и рукколой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Перец черный - по вкусу; Соль - 1/2 ч. л.; Куриный бульон - 3/4 ст.; Мука - 2 ст. л.; Тимьян - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Руккола - 400 гр.; Грибы - 400 гр.; Свиная отбивная - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с грибами и рукколой

1. Перец черный - по вкусу

2. Соль - 1/2 ч. л.

3. Куриный бульон - 3/4 ст.

4. Мука - 2 ст. л.

5. Тимьян - 2 ч. л.

6. Чеснок - 2 зубка

7. Лук репчатый - 1 шт.

8. Масло оливковое - 1 ст. л.

9. Руккола - 400 гр.

10. Грибы - 400 гр.

11. Свиная отбивная - 2 шт.

Как вкусно приготовить - Свинина с грибами и рукколой

1. Этап

Муку смешайте с тимьяном, солью и перцем. Обваляйте отбивные в этой смеси с обеих сторон. Оставшуюся муку сохраните. Обжарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон на оливковом масле.

2. Этап

Затем в этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и грибы периодически помешивая. Добавьте оставшуюся муку и готовьте около минуты. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на маленьком огне до загустения.

1. Этап. Свинина с грибами и рукколой: Затем в этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и грибы периодически помешивая. Добавьте оставшуюся муку и готовьте около минуты. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на маленьком огне до загустения.

3. Этап

Выложите рукколу в соус и готовьте еще пару минут. Подавайте отбивные с приготовленным соусом.

4. Этап

Свинина с грибами и рукколой очень сочная, имеет насыщенный вкус и аромат. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, грибы можете брать любые, также используйте ваши любимые специи чтобы сделать блюдо более ароматным и пряным. Подавайте как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, отлично подойдет запеченный дольками картофель или картофельное пюре.