Name: Суп гречневый с грибами и картофельными клецками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Грудка куриная - 300 г; Шампиньоны - 250 г; Крупа гречневая - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Вода - 2,5 л; Лавровый лист - 1 шт; Петрушка - 1 шт; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

1. Грудка куриная 300 г

2. Шампиньоны 250 г

3. Крупа гречневая 1/2 стак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Вода 2,5 л

7. Лавровый лист 1 шт

8. Петрушка 1 шт

9. Картофель 2 шт

10. Яйцо куриное 1 шт

11. Мука пшеничная 3 ст. л.

12. Соль 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

1 . Этап

Куриную грудку нарезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.

2 . Этап

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

3 . Этап

Грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле

4 . Этап

Добавить морковь, натертую на терке, и измельченный лук, обжарить все вместе

5 . Этап

Картофель отварить, размять, добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.

1. Этап. Суп гречневый с грибами и картофельными клецками: Картофель отварить, размять, добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.

6 . Этап

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист

7 . Этап

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, перемешать

8 . Этап

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу), добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут. Суп готов!