Ингредиенты для - Батон на желтках
Как вкусно приготовить - Батон на желтках
1. Этап
В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять минут 10-15. Добавить желтки.
2. Этап
Всыпать сухое молоко и соль, влить растительное масло.
3. Этап
Всыпать просеянную муку. Замесить гладкое эластичное тесто. Скатать тесто в шар и оставить на 1-1.5 часа на расстойку в теплом месте, накрыв салфеткой.
4. Этап
Тесто увеличилось в объеме.
5. Этап
Тесто получилось эластичное, не липнущее к рукам, муки для подпыла мне не понадобилось. На рабочей поверхности растягиваем тесто в пласт. Я это делала руками.
6. Этап
Скатываем в рулет, края подгибаем вовнутрь.
7. Этап
Укладываем батон на противень, по желанию делаем надрезы острым ножом. Оставляем под салфеткой отдохнуть в течение 1 часа.
8. Этап
Отдохнувший батон отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут до золотистой корочки. Готовый батон вынимаем из духовки, даем полностью остыть.
