Ингредиенты для - Кекс с черноплодной рябиной и грушей
Как вкусно приготовить - Кекс с черноплодной рябиной и грушей
1 . Этап
Черноплодную рябину отделить от веточек, наколоть зубочисткой и залить коньяком. Дать настояться минимум 2 часа. Для лучшего аромата ягод я замачиваю её на ночь.
2 . Этап
Груши при желании очистить и нарезать мелким кубиком. Заранее разогреваем духовку.
3 . Этап
Нарезанные кусочки груши выложить на сухую сковороду, посыпать сахаром с ароматом корицы ТМ HAAS и потомить на среднем огне, до полу готовности.
4 . Этап
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить ванилин.
5 . Этап
В размягченное сливочное масло добавить сахарный песок, соль, сметану, яйца и несколько капель ароматизатора. Взбить компоненты до получения однородной массы. Добавить сыпучую массу, аккуратно перемешать и взбить миксером до получения однородного теста.
6 . Этап
В тесто добавляем черноплодную рябину, ароматные кусочки груши и аккуратно перемешиваем.
7 . Этап
Форму смазываем маслом, присыпаем мукой. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем кекс в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность кекса определяем зубочисткой или деревянной шпажкой. Кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Я использовала пудру с ароматом мяты, соглашусь, сочетание вкусов весьма необычно, но нам очень понравилось.