Name: Торт из капкейков
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Мука пшеничная - 280 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Сахар - 300 грамм; Масло сливочное - 120 грамм; Молоко - 300 миллилитров; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Соль - щепотка; Ванилин - щепотка; Творожный сливочный сыр - 300 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм; Пищевые красители гелевые - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт из капкейков

1. Мука пшеничная - 280 грамм

2. Яйца куриные - 2 штуки

3. Сахар - 300 грамм

4. Масло сливочное - 120 грамм

5. Молоко - 300 миллилитров

6. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

7. Соль - щепотка

8. Ванилин - щепотка

9. Творожный сливочный сыр - 300 грамм

10. Масло сливочное - 100 грамм

11. Сахарная пудра - 100 грамм

12. Пищевые красители гелевые - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт из капкейков

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Секрет хорошего результата обязательно прочтите выше в "описании приготовления".

2. Этап

Масло для теста сначала взбивайте на небольшой скорости миксера, затем скорость увеличивайте. Взбивайте до светлости и воздушности. Потом порционно всыпайте сахар.

1. Этап. Торт из капкейков: Масло для теста сначала взбивайте на небольшой скорости миксера, затем скорость увеличивайте. Взбивайте до светлости и воздушности. Потом порционно всыпайте сахар.

3. Этап

Затем по одному вводите яйца. Сначала одно яйцо, тщательно взбейте до однородной массы, затем второе и снова взбейте.

4. Этап

Должна получиться масса по консистенции, как на фото.

5. Этап

Муку смешайте с ванилином, солью и разрыхлителем. Просейте сухую смесь. Введите 3-4 столовые ложки сухой смеси в тесто, взбейте.

1. Этап. Торт из капкейков: Муку смешайте с ванилином, солью и разрыхлителем. Просейте сухую смесь. Введите 3-4 столовые ложки сухой смеси в тесто, взбейте.

6. Этап

Затем влейте часть молока, снова взбейте. И так поочередно добавляйте сухую смесь и молоко.

7. Этап

Получится вот такое шелковистое тесто. Разлейте тесто в смазанные маслом порционные формы для кексов, можно в силиконовые. Также можно подкладывать бумажные капсулы для кексов. Я использовала все указанные варианты, чтобы испечь сразу как можно больше.

1. Этап. Торт из капкейков: Получится вот такое шелковистое тесто. Разлейте тесто в смазанные маслом порционные формы для кексов, можно в силиконовые. Также можно подкладывать бумажные капсулы для кексов. Я использовала все указанные варианты, чтобы испечь сразу как можно больше.

8. Этап

Выпекайте 25-30 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

1. Этап. Торт из капкейков: Выпекайте 25-30 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

9. Этап

Когда кексы будут готовы и полностью остынут, приготовьте крем. Смешайте все ингредиенты для крема (кроме красителей). Сначала аккуратно перемешайте ложкой, чтобы "вмешать" сахарную пудру, тогда она не разлетится от миксера. А затем взбивайте несколько минут.

1. Этап. Торт из капкейков: Когда кексы будут готовы и полностью остынут, приготовьте крем. Смешайте все ингредиенты для крема (кроме красителей). Сначала аккуратно перемешайте ложкой, чтобы

10. Этап

Заранее решите какая у вас будет фигура из капкейков и как вы будете их выкладывать. Платье принцессы, меч для мальчика, цветок или может воздушный шар. Мне для цветка понадобилось три красителя. Чтобы не мыть насадку после каждого цвета, я взяла 3 кондитерских мешка и три насадки. Для каждого цвета свой набор инструментов.

1. Этап. Торт из капкейков: Заранее решите какая у вас будет фигура из капкейков и как вы будете их выкладывать. Платье принцессы, меч для мальчика, цветок или может воздушный шар. Мне для цветка понадобилось три красителя. Чтобы не мыть насадку после каждого цвета, я взяла 3 кондитерских мешка и три насадки. Для каждого цвета свой набор инструментов.

11. Этап

Оранжевый цвет мне нужен только для центрального капкейка, поэтому совсем немного крема я окрасила в оранжевый. Не ярко. Размешивать крем с красителем можно ложкой.

1. Этап. Торт из капкейков: Оранжевый цвет мне нужен только для центрального капкейка, поэтому совсем немного крема я окрасила в оранжевый. Не ярко. Размешивать крем с красителем можно ложкой.

12. Этап

Затем отрезала кончик мешка ножницами и через внутреннюю часть просунула насадку. Наполнила кремом и завязала сверху, чтобы крем не поднимался вверх и не мешал работать. Отсадила на капкейк. Отсаживать можно как от центра капкейка по спирали, так и наоборот — от большого круга в центр.

1. Этап. Торт из капкейков: Затем отрезала кончик мешка ножницами и через внутреннюю часть просунула насадку. Наполнила кремом и завязала сверху, чтобы крем не поднимался вверх и не мешал работать. Отсадила на капкейк. Отсаживать можно как от центра капкейка по спирали, так и наоборот — от большого круга в центр.

13. Этап

Таким образом поступите с остальным кремом и красителями. Вот такой интересный торт-цветок из капкейков получился. Удобно кушать и рассчитывать порции на число гостей. К тому же, можно удивить всех своей идеей и её воплощением.