Name: Тыквенный бисквит с творожным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 200 г; Тыква - 300 г; Мука пшеничная - 180 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Творожная масса - 200 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 150 г; Грецкие орехи - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный бисквит с творожным кремом

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 200 г

3. Тыква 300 г

4. Мука пшеничная 180 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Корица 0.5 ч. л.

7. Соль 0.5 ч. л.

Крем

1. Творожная масса 200 г

2. Масло сливочное 2 ст. л.

3. Сахарная пудра 150 г

4. Грецкие орехи 50 г

Как вкусно приготовить - Тыквенный бисквит с творожным кремом

1. Этап

В большой миске взбейте яичные желтки на высокой скорости, постепенно добавьте 1/2 стакана сахара и тыкву, взбивайте пока сахар почти растворится.

2. Этап

В другой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляя оставшийся сахар, взбейте до жестких пиков. Добавьте массу к желткам.

1. Этап. Тыквенный бисквит с творожным кремом: В другой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляя оставшийся сахар, взбейте до жестких пиков. Добавьте массу к желткам.

3. Этап

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль. Просейте все в миску с яйцами и аккуратно перемешайте смесь движениями снизу вверх.

1. Этап. Тыквенный бисквит с творожным кремом: Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль. Просейте все в миску с яйцами и аккуратно перемешайте смесь движениями снизу вверх.

4. Этап

Отлейте немного теста в 2 тарелочки и добавьте пищевые красители

5. Этап

Застелите противень пекарской бумагой и смажьте сливочным маслом (если вы уверены в своей форме, можно и не смазывать маслом). Теперь аккуратно ложкой (или как вам удобно) выкладываем наше тесто в форме тыковок. Хвостики я выкладывала зубочисткой:)

1. Этап. Тыквенный бисквит с творожным кремом: Застелите противень пекарской бумагой и смажьте сливочным маслом (если вы уверены в своей форме, можно и не смазывать маслом). Теперь аккуратно ложкой (или как вам удобно) выкладываем наше тесто в форме тыковок. Хвостики я выкладывала зубочисткой:)

6. Этап

Ставим наши тыковки в предварительно разогретую духовку до 180 С буквально минутки на 3-4, чтобы они "схватились". Достаем и аккуратно выливаем сверху тесто. Ставим в духовку уже до готовности на 15-20 минут.

1. Этап. Тыквенный бисквит с творожным кремом: Ставим наши тыковки в предварительно разогретую духовку до 180 С буквально минутки на 3-4, чтобы они

7. Этап

Готовый корж выкладываем на полотенце рисунком вниз. + Если вы не использовали пекарскую бумагу, обязательно присыпьте полотенце сахарной пудрой, иначе отдерете его вместе с тестом. + Если вы, как и я, все же решили застелить противень, то выкладываем его на полотенце рисунком вниз не снимая бумагу. Далее сворачиваем бисквит рулетом и оставляем остывать минут 30.

1. Этап. Тыквенный бисквит с творожным кремом: Готовый корж выкладываем на полотенце рисунком вниз. + Если вы не использовали пекарскую бумагу, обязательно присыпьте полотенце сахарной пудрой, иначе отдерете его вместе с тестом. + Если вы, как и я, все же решили застелить противень, то выкладываем его на полотенце рисунком вниз не снимая бумагу. Далее сворачиваем бисквит рулетом и оставляем остывать минут 30.

8. Этап

Бисквит остыл. Раскрываем его, аккуратно снимаем бумагу. Для крема: смешиваем творожную массу, мягкое сливочное масло и сах. пудру. Выкладываем наш крем на ароматный корж, присыпаем орехами.