Name: Заливное из курицы на Новый Год Крысы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Окорочка куриные - 1 килограмм; Вода - 2,5 литра; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 1-2 штук; Желатин - 25 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Яйцо перепелиное - 3-4 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливное из курицы на Новый Год Крысы

1. Окорочка куриные - 1 килограмм

2. Вода - 2,5 литра

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Лавровый лист - 1-2 штук

6. Желатин - 25 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Яйцо перепелиное - 3-4 штук

10. Чеснок - 2-3 зубчиков

Как вкусно приготовить - Заливное из курицы на Новый Год Крысы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из курицы.

2. Этап

Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Поставьте кастрюлю на плиту.

3. Этап

Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимума.

4. Этап

Лук и морковь очистите, помойте. Выложите в кастрюлю с курицей.

5. Этап

Добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Варите курицу в бульоне до готовности. После лавровый лист, морковь и лук удалите из кастрюли.

7. Этап

Отварную курицу выложите на тарелку, а бульон процедите. Залейте желатин 50 мл. холодной, кипяченой воды. Дайте набухнуть и через 20 минут выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина.

1. Этап. Заливное из курицы на Новый Год Крысы: Отварную курицу выложите на тарелку, а бульон процедите. Залейте желатин 50 мл. холодной, кипяченой воды. Дайте набухнуть и через 20 минут выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина.

8. Этап

Отделите мякоть курицы от кожи и костей. Мелко нарежьте мясо и выложите в формы для заливного.

9. Этап

Добавьте измельченный чеснок по вкусу.

10. Этап

Залейте мясо бульоном. Отправьте в холод до полного застывания.

11. Этап

Украсьте заливное. Я вырезала с помощью плунжера цветочки. Из отварных перепелиных яиц сделала мышек. Носик и глазки - из черного перца горошком, а хвостик и ушки из сыра. Подавайте заливное к столу с горчицей, хреном, аджикой, кетчупом.