Заливное из курицы на Новый Год Крысы

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из курицы.

2 . Этап

Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Поставьте кастрюлю на плиту.

3 . Этап

Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимума.

4 . Этап

Лук и морковь очистите, помойте. Выложите в кастрюлю с курицей.

5 . Этап

Добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

6 . Этап

Варите курицу в бульоне до готовности. После лавровый лист, морковь и лук удалите из кастрюли.

7 . Этап

Отварную курицу выложите на тарелку, а бульон процедите. Залейте желатин 50 мл. холодной, кипяченой воды. Дайте набухнуть и через 20 минут выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина.

8 . Этап

Отделите мякоть курицы от кожи и костей. Мелко нарежьте мясо и выложите в формы для заливного.

9 . Этап

Добавьте измельченный чеснок по вкусу.

10 . Этап

Залейте мясо бульоном. Отправьте в холод до полного застывания.

11 . Этап

Украсьте заливное. Я вырезала с помощью плунжера цветочки. Из отварных перепелиных яиц сделала мышек. Носик и глазки - из черного перца горошком, а хвостик и ушки из сыра. Подавайте заливное к столу с горчицей, хреном, аджикой, кетчупом.