Name: Мясо утенка с оранжевым гарниром
Yield: 1
Ingredients: Утка -; Смесь перцев - 3 ч. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лавровый лист - 3 шт; Перец черный - 1/2 ч. л.; Крупа гречневая - 1 ст. л.; Морковь - 100 г; Тыква - 270 г; Яблоко - 1 шт; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Имбирь - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо утенка с оранжевым гарниром

Утенок

1. Утка

2. Смесь перцев 3 ч. л.

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Лавровый лист 3 шт

6. Перец черный 1/2 ч. л.

Гарнир

1. Крупа гречневая 1 ст. л.

2. Морковь 100 г

3. Тыква 270 г

4. Яблоко 1 шт

5. Масло растительное 1/2 ст. л.

6. Масло сливочное 10 г

7. Имбирь 10 г

Как вкусно приготовить - Мясо утенка с оранжевым гарниром

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Части утенка моем, солим, посыпаем смесью перцев и оставляем в холодильнике на 1-2 часа. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Перекладываем в толстостенную жаропрочную емкость с плотной крышкой (или можно использовать пакет для запекания), кладем нарезанные крупно морковь и лук, лавровый лист, черный перец горошком. Плотно закрываем и ставим в предварительно разогретую до 180 град. духовку на 1,5 часа, если утка "взрослая", то врем увеличиваем до 2 ч.

1. Этап. Мясо утенка с оранжевым гарниром: Части утенка моем, солим, посыпаем смесью перцев и оставляем в холодильнике на 1-2 часа. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Перекладываем в толстостенную жаропрочную емкость с плотной крышкой (или можно использовать пакет для запекания), кладем нарезанные крупно морковь и лук, лавровый лист, черный перец горошком. Плотно закрываем и ставим в предварительно разогретую до 180 град. духовку на 1,5 часа, если утка

3. Этап

Тыкву и морковь режем крупно. На дно посуды, подходящей для духовки, кладем сливочное масло, растапливаем, складываем тыкву с морковкой и запекаем в духовке до готовности. Затем кладем почищенное и нарезанное крупно яблоко и запекаем все вместе до готовности яблока.

1. Этап. Мясо утенка с оранжевым гарниром: Тыкву и морковь режем крупно. На дно посуды, подходящей для духовки, кладем сливочное масло, растапливаем, складываем тыкву с морковкой и запекаем в духовке до готовности. Затем кладем почищенное и нарезанное крупно яблоко и запекаем все вместе до готовности яблока.

4. Этап

Превращаем в пюре морковно-тыквенную смесь. прогреваем, при необходимости, выпариваем лишнюю жидкость. Я добавляю щепотку имбиря. Пюре должно быть сладковатым с легкой кислинкой, поэтому регулируем вкус, при необходимости, сахаром или лимонным соком.

1. Этап. Мясо утенка с оранжевым гарниром: Превращаем в пюре морковно-тыквенную смесь. прогреваем, при необходимости, выпариваем лишнюю жидкость. Я добавляю щепотку имбиря. Пюре должно быть сладковатым с легкой кислинкой, поэтому регулируем вкус, при необходимости, сахаром или лимонным соком.

5. Этап

Готовим попкорн-смазываем очень тонким слоем масла толстостенную сковородку, нагреваем. Обжариваем гречку, постоянно помешивая до тех пор, пока зерна не начнут лопаться. Когда приблизительно 2/3 зерен полопалось- можно выключать огонь.