Суп из камбалы

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы.

2. Этап

Камбалу выпотрошите, удалите плавники, очистите и помойте. Можно снять шкурку.

3. Этап

Выложите камбалу в кастрюлю. Добавьте лук и морковь.

4. Этап

Залейте свежей водой и поставьте на плиту.

5. Этап

Доведите камбалу с водой до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут.

6. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Отварную камбалу переложите на тарелку, а бульон процедите.

7. Этап

Налейте бульон в кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту.

8. Этап

Одну небольшую морковь и луковицу нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут.

9. Этап

Затем выложите в кастрюлю с супом.

10. Этап

Пшено хорошо помойте и добавьте в кастрюлю.

11. Этап

Выложите в суп лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

12. Этап

Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанный укроп.

13. Этап

Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!