Name: Пирог Рождественское кольцо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 250 грамм; Куриное филе - 700 грамм; Яйцо - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Лук - 2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Укроп - 1 пучок; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Рождественское кольцо

1. Слоёное тесто - 250 грамм

2. Куриное филе - 700 грамм

3. Яйцо - 3 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Лук - 2 штуки

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Укроп - 1 пучок

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Пирог Рождественское кольцо

1. Этап

Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Очистите овощи. Два яйца отварите, одно оставьте сырым для фарша (белок), а для смазывания теста — желток.

2. Этап

Порежьте лук и морковь не слишком мелко, отправьте их на разогретую сковороду жариться до мягкости. Используйте рафинированное масло, добавьте щепотку соли.

1. Этап. Пирог Рождественское кольцо: Порежьте лук и морковь не слишком мелко, отправьте их на разогретую сковороду жариться до мягкости. Используйте рафинированное масло, добавьте щепотку соли.

3. Этап

Курное филе превратите в фарш, это можно сделать любым удобным способом, используйте мясорубку или измельчитель. Посолите.

1. Этап. Пирог Рождественское кольцо: Курное филе превратите в фарш, это можно сделать любым удобным способом, используйте мясорубку или измельчитель. Посолите.

4. Этап

В куриный фарш добавьте жареные овощи, мелко нарубленный чеснок, укроп, перец черный молотый, прованские травы, белок яйца. Если фарш сухой, то вбейте в него целое яйцо. Перемешайте хорошо.

1. Этап. Пирог Рождественское кольцо: В куриный фарш добавьте жареные овощи, мелко нарубленный чеснок, укроп, перец черный молотый, прованские травы, белок яйца. Если фарш сухой, то вбейте в него целое яйцо. Перемешайте хорошо.

5. Этап

Очень тщательно вымешайте фарш, чтобы он стал вязким и однородным.

6. Этап

Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу.

1. Этап. Пирог Рождественское кольцо: Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу.

7. Этап

Вареные яйца порежьте на половинки. Вдавите их в тесто хорошо.

8. Этап

Слоенное тесто порежьте полосочками, каждую из которых оформите ёлочкой или как у меня — зигзагом.

9. Этап

Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190 градусов.

1. Этап. Пирог Рождественское кольцо: Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190 градусов.

10. Этап

Готовый пирог немного остудите. Снимите с бумаги. В центре скапливается в процессе выпечки жидкость, это куриный бульон, его можно просто слить, а затем поливать им пирог. Порежьте пирог кусочками, подавайте его к столу теплым. Приятного аппетита!