Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Брюква Салат | 300 гр. |
| 2. | Свекла Салат | 300 гр. |
| 3. | Листья салата Салат | 1 пучок |
| 4. | Семечки подсолнуха Салат | 60 гр. |
| 5. | Масло растительное Салат | 1 ст. л. |
| 6. | Петрушка (зелень) Заправка | 2 ст. л. |
| 7. | Соевый соус Заправка | 2 ст. л. |
| 8. | Уксус Заправка | 1 ч. л. |
| 9. | Чеснок Заправка | 1 зубка |
| 10. | Масло оливковое Заправка | 3 ст. л. |
| 11. | Белый перец Заправка | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Брюкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить брюкву в течение 2-х минут.
3 . Этап
Свеклу обернуть фольгой и запечь в духовке до мягкости. Затем остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
4 . Этап
Очищенные семечки подсолнуха обжарить на раскаленной сухой сковороде до золотистости.
5 . Этап
Для заправки: в небольшой емкости смешать мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, соевый соус, винный уксус, оливковое масло и щепотку молотого белого перца.
6 . Этап
На порционные тарелки выложить первым слоем промытые и обсушенные листья салата.
7 . Этап
Затем ломтики свеклы.
8 . Этап
В середину положить обжаренную брюкву.
9 . Этап
Полить заправкой и щедро посыпать обжаренными семечками подсолнуха.
