Немецкий картофельный салат

1. Этап

Ингредиенты. Сразу скажу, что три неизменных составляющих правильного немецкого салата - это картофель, огурцы и лук. А вот заправка может быть разной: либо масляно-уксусной, либо майонезной. Я выбираю первую, однако вы смело можете заправлять этот салат майонезом - получится тоже хорошо.

2. Этап

Картофель чистим, моем.

3. Этап

Очищенный картофель нарезаем на тонкие, но весьма крупные ломтики.

4. Этап

Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 6-7 минут. Не переварите картофель, он должен оставаться крепким, не разваливаться, но в то же время не должен быть сырым.

5. Этап

Отваренный картофель откидываем на дуршлаг, остужаем.

6. Этап

Огурцы натираем на крупной терке.

7. Этап

Лук чистим и мелко шинкуем.

8. Этап

Смешиваем в салатнице огурцы и лук.

9. Этап

В небольшой мисочке смешиваем масло и уксус, взбиваем венчиком. Повторюсь, вместо этой заправки можно использовать обычный майонез - тоже будет вкусно.

10. Этап

Добавляем картофель, заправку и соль с перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем - и картофельный салат готов!