Маффины с черникой от Эктора Хименеса-Браво

1 . Этап

Соединяем творог, сахар (0,5 стакана), ванильный сахар и одно яйцо. Осторожно перемешиваем деревянной лопаткой, а после взбиваем миксером до растворения сахара. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску. Просеиваем так же и сахар.

2 . Этап

В отдельной миске соединяем молоко, растительное масло и одно яйцо. Перемешиваем до однородной консистенции. После миксером смешиваем молочную смесь с сырной смесью.

3 . Этап

Постепенно начинаем добавлять мучную смесь.

4 . Этап

Чернику смешиваем с небольшим количеством муки и добавляем чернику в тесто.

5 . Этап

Очень деликатно перемешиваем тесто с ягодами. Разогреваем духовку до 170 С. Формочки для маффинов заполняем на 3/4 объема тестом. Ставим в духовку на 15-20 минут.