Name: Луково-ягодный конфитюр
Yield: 1
Ingredients: Лук красный - 3 шт; Крыжовник - 50 г; Смородина красная - 50 г; Слива - 100 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сахар - 100 г; Вино красное сухое - 200 мл; Уксус - 60 мл; Соевый соус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Луково-ягодный конфитюр

1. Лук красный 3 шт

2. Крыжовник 50 г

3. Смородина красная 50 г

4. Слива 100 г

5. Масло оливковое 3 ст. л.

6. Сахар 100 г

7. Вино красное сухое 200 мл

8. Уксус 60 мл

9. Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Луково-ягодный конфитюр

1 . Этап

Почистим лук и нарежем его полукольцами. У сливы и терновника удалим косточки и нарежем произвольно. Смородину я взяла в смеси-красная, белая и черная. Смородина и крыжовник у меня замороженные, я за полчаса до начала готовки достала их из морозилки.

2 . Этап

В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем лук и сахар и на среднем огне готовим лук около 15-ти минут, без крышки помешивая. За это время должен получиться карамелизированный лук.

1. Этап. Луково-ягодный конфитюр: В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем лук и сахар и на среднем огне готовим лук около 15-ти минут, без крышки помешивая. За это время должен получиться карамелизированный лук.

3 . Этап

К луку добавляем ягоды, перемешиваем. Вливаем красное вино, уксус, доводим всё до кипения и увариваем смесь на среднем огне 10-ть минут без крышки, помешивая.

1. Этап. Луково-ягодный конфитюр: К луку добавляем ягоды, перемешиваем. Вливаем красное вино, уксус, доводим всё до кипения и увариваем смесь на среднем огне 10-ть минут без крышки, помешивая.

4 . Этап

Добавляем сладкий соевый соус ТМ Kikkoman, продолжаем уваривать конфитюр ещё 10-15-ть минут или до нужной консистенции.

1. Этап. Луково-ягодный конфитюр: Добавляем сладкий соевый соус ТМ Kikkoman, продолжаем уваривать конфитюр ещё 10-15-ть минут или до нужной консистенции.

5 . Этап

По окончании уваривания должен получиться густой конфитюр, спадающий с лопаточки. Пробуем на соль-сахар. Если дополнительно вносим соль или сахар, то провариваем конфитюр ещё 1-2 минуты. Мне было достаточно того, что я указала в списке ингредиентов.