Name: Шашлык с зеленым соусом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1.5 кг; Специи - 0.5 пакет.; Лук репчатый - 3 шт; Уксус - 3 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 50 мл; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык с зеленым соусом

1. Свинина - 1.5 кг

2. Специи - 0.5 пакет.

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Уксус - 3 ст. л.

5. Зелень - 1 пуч.

6. Масло растительное - 50 мл

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Кетчуп - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык с зеленым соусом

1. Этап

Мясо помыть и нарезать кусками средней величины.

2. Этап

Берем набор для маринования мяса от Форестер.

3. Этап

Смесь специй рассчитана на 3 кг мяса, так как у нас всего 1,5 кг, берем половину порции и смешиваем специи с рисовым уксусом.

1. Этап. Шашлык с зеленым соусом: Смесь специй рассчитана на 3 кг мяса, так как у нас всего 1,5 кг, берем половину порции и смешиваем специи с рисовым уксусом.

4. Этап

Репчатый лук режем полукольцами.

5. Этап

Мясо хорошо перемешиваем с маринадом и луком. Кладем в пакет для маринования от Форестер, закрываем и убираем в холодильник не менее чем на 2 часа.

1. Этап. Шашлык с зеленым соусом: Мясо хорошо перемешиваем с маринадом и луком. Кладем в пакет для маринования от Форестер, закрываем и убираем в холодильник не менее чем на 2 часа.

6. Этап

Мясо промариновалось, а мы уже выехали на природу и подготовили угольки для жарки шашлычка. Берем шампуры от Форестер.

1. Этап. Шашлык с зеленым соусом: Мясо промариновалось, а мы уже выехали на природу и подготовили угольки для жарки шашлычка. Берем шампуры от Форестер.

7. Этап

Мясо нанизываем на шампуры и жарим на углях с умеренным жаром, периодически поворачивая.

8. Этап

Когда шашлык подрумянится и прожарится, снимаем его с углей.

9. Этап

Заранее дома нужно приготовить зеленый соус. Берем любую зелень на ваш вкус, у меня петрушка, кинза и укроп. Мелко её нарезаем.

1. Этап. Шашлык с зеленым соусом: Заранее дома нужно приготовить зеленый соус. Берем любую зелень на ваш вкус, у меня петрушка, кинза и укроп. Мелко её нарезаем.

10. Этап

В чаше смешиваем зелень, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и растительное масло. Хорошо толчем все это ступкой, выжимая сок из зелени.

1. Этап. Шашлык с зеленым соусом: В чаше смешиваем зелень, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и растительное масло. Хорошо толчем все это ступкой, выжимая сок из зелени.

11. Этап

Вот так выглядит готовый зеленый соус. Невероятно ароматный и вкусный.

12. Этап

Готовый шашлык выкладываем на тарелку, сначала поливаем зеленым соусом, затем кетчупом и посыпаем измельченным зеленым луком. Подаем горячим с зеленью, репчатым луком и овощами.