Name: Лагман по-домашнему
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Картофель - 2 шт; Редька - 1 шт; Стручковая фасоль - 100 г; Томатная паста - 1.5 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Чесночный порошок - 0.5 ч. л.; Вода - 1 л; Масло растительное - 50 г; Болгарский перец - 4 шт; Мука пшеничная - 800 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ст. л.; Вода - 0.5 л; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Лагман по-домашнему

1. ПОДЛИВ Мясо 200 г

2. ПОДЛИВ Лук репчатый 2 шт

3. ПОДЛИВ Картофель 2 шт

4. ПОДЛИВ Редька 1 шт

5. ПОДЛИВ Стручковая фасоль 100 г

6. ПОДЛИВ Томатная паста 1.5 ст. л.

7. ПОДЛИВ Соль 1.5 ч. л.

8. ПОДЛИВ Перец черный 0.5 ч. л.

9. ПОДЛИВ Чесночный порошок 0.5 ч. л.

10. ПОДЛИВ Вода 1 л

11. ПОДЛИВ Масло растительное 50 г

12. ПОДЛИВ Болгарский перец 4 шт

13. Лапша Мука пшеничная 800 г

14. Лапша Яйцо куриное 1 шт

15. Лапша Соль 1 ст. л.

16. Лапша Вода 0.5 л

17. Лапша Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лагман по-домашнему

1 . Этап

Все ингредиенты нарезать соломкой

2 . Этап

В казан налить масло растительное

3 . Этап

Как масло хорошенько разогреется, кладем мясо. Между каждым ингредиентом соблюдать интервал 2 минуты.

4 . Этап

После добавляем к мясу лук

5 . Этап

Картошку

6 . Этап

Редьку

7 . Этап

Фасоль

8 . Этап

Томатную пасту

9 . Этап

Перец болгарский

10 . Этап

Сельдерей

11 . Этап

Черный перец

12 . Этап

Чеснок сушеный

13 . Этап

Солим по вкусу и заливаем водичкой. Варим на среднем огне 10 минут.

14 . Этап

В глубокую миску налить воды, добавить соль, хорошо перемешать. Добавить яйцо. Все перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Оставить в покое на минут 20. Тесто вытянуть в жгут, отрезать небольшие кусочки и складывать на блюдо, смазанное растительным маслом..

1. Этап. Лагман по-домашнему: В глубокую миску налить воды, добавить соль, хорошо перемешать. Добавить яйцо. Все перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Оставить в покое на минут 20. Тесто вытянуть в жгут, отрезать небольшие кусочки и складывать на блюдо, смазанное растительным маслом..

15 . Этап

Берем колбаску и вытягиваем ее, раскатываем на доске, и закручиваем тесто в спиральку. Нкакрываем полотенцом и оставляем на 10 мин.

1. Этап. Лагман по-домашнему: Берем колбаску и вытягиваем ее, раскатываем на доске, и закручиваем тесто в спиральку. Нкакрываем полотенцом и оставляем на 10 мин.

16 . Этап

Повторяем еще раз. Оставляем скрученное тесто еще на 7-10 мин. Берем одну заготовку и начинаем, слегка вытягивая, пропускать через пальцы немного подкручивая тесто.

1. Этап. Лагман по-домашнему: Повторяем еще раз. Оставляем скрученное тесто еще на 7-10 мин. Берем одну заготовку и начинаем, слегка вытягивая, пропускать через пальцы немного подкручивая тесто.

17 . Этап

Пропускаем заготовки через пальцы, вытягивая лапшу.

18 . Этап

Опускаем лапшу в кипящую воду. Проварить 2 мин., выловить щипцами для лапши или вилкой в дуршлаг, промыть холодной водой, сложить в большую миску, смазать растительным маслом, чтобы лапша не слиплась. Подавать лапшу с подливом. Приятного аппетита!