Name: Пицца из свекольного теста с овощами и грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 чайная ложка; Вода - 60 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Свекла - 2 штуки; Мука пшеничная - 125 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Паприка - 0,5 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Помидоры черри - 3-4 штук; Грибы - 4-5 штук; Соевый соус - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Оливки черные - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Зелень - по вкусу

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца из свекольного теста с овощами и грибами

1. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

2. Вода - 60 миллилитров

3. Соль - 1 щепотка

4. Масло оливковое - 1 ст. ложка

5. Свекла - 2 штуки

6. Мука пшеничная - 125 грамм

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Паприка - 0,5 штуки

9. Болгарский перец - 1 штука

10. Помидоры черри - 3-4 штук

11. Грибы - 4-5 штук

12. Соевый соус - 2 ст. ложки

13. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

14. Оливки черные - по вкусу

15. Масло оливковое - 4 ст. ложки

16. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца из свекольного теста с овощами и грибами

1. Этап

1. Свеклу я запекала молоденькую, в фольге, время — 40 минут, температура духовки — 200 градусов.

2. Этап

2. Остудите немного свеклу, чтобы можно было взять в руки, очистите, натрите на мелкой терке.

3. Этап

3. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте щепотку соли, 3/4 стакана свеклы, муку, оливковое масло. Замесите тесто, оно липкое, руки смазывайте маслом. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на часик. Тесто должно увеличится в два раза.

1. Этап. Пицца из свекольного теста с овощами и грибами: 3. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте щепотку соли, 3/4 стакана свеклы, муку, оливковое масло. Замесите тесто, оно липкое, руки смазывайте маслом. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на часик. Тесто должно увеличится в два раза.

4. Этап

4. Вымойте и порежьте некрупно овощи, термическая обработка будет быстрой.

5. Этап

5. Раскалите сковороду с маслом. Закладывайте овощи в порядке такой очереди: лук, грибы, кабачок, перец болгарский и паприку, чеснок, соус. Обжарьте не более 4 минут овощи, положите помидоры, через минуту снимите с огня.

1. Этап. Пицца из свекольного теста с овощами и грибами: 5. Раскалите сковороду с маслом. Закладывайте овощи в порядке такой очереди: лук, грибы, кабачок, перец болгарский и паприку, чеснок, соус. Обжарьте не более 4 минут овощи, положите помидоры, через минуту снимите с огня.

6. Этап

6. Противень застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом. Руками (смазанными маслом) растяните тесто, формируя невысокие бортики.

1. Этап. Пицца из свекольного теста с овощами и грибами: 6. Противень застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом. Руками (смазанными маслом) растяните тесто, формируя невысокие бортики.

7. Этап

7. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость (если она есть). Наполните тесто овощной начинкой. Прогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20 минут.