Пирожки с фетой, помидорами и зеленью

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можно взять обычные или же черри, тогда просто в каждый пирожок будете класть по 3-4 кружочка. Если не любите чеснок, то не кладите, но с ним вкуснее.

2. Этап

Помидоры ополосните и нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм.

3. Этап

Фету смешайте с измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком.

4. Этап

Хорошенько перемешайте массу вилкой.

5. Этап

Займитесь приготовлением теста. 1 стакан кипятка смешайте с солью, сахаром и растительным маслом (идеально использовать оливковое масло, но можно взять и подсолнечное рафинированное).

6. Этап

Всыпьте муку, замесите крутое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, чем указано в рецепте, все зависит от самой муки. Главное, чтобы тесто получилось крутым, эластичным и не липло к рукам.

7. Этап

Готовое тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте в большой тонкий пласт (толщиной не более 2 мм).

8. Этап

На расстоянии не менее 2,5 см друг от друга выложите кружочки помидоров. На каждый кружочек положите по 1 ч. ложке сырной начинки.

9. Этап

Вторую часть теста раскатайте в такой же пласт, накройте начинку.

10. Этап

С помощью стакана выдавите пирожки, лишнее тесто удалите.

11. Этап

Вилкой закрепите края пирожков.

12. Этап

Жарьте пирожки во фритюре или просто в толстодонной сковороде с большим количеством масла. Готовятся пирожки очень быстро, как только они стали золотистыми, сразу же вынимайте, ведь начинка у нас и так готова.

13. Этап

Вот такая гора пирожков у меня получилась! Кстати, выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

14. Этап

Пирожки с фетой, помидорами и зеленью вкусные как теплыми, так и остывшими. Приятного аппетита!