Вареники на воде

1. Этап

Итак, наливаем воду в кастрюльку и доводим ее до кипения, затем выкладываем в кастрюлю сливочное масло и соль, перемешиваем все.

2. Этап

И сразу начинаем всыпать в еще горячую воду муку, сначала добавляем ее небольшими количествами и тщательно все размешиваем, затем можно добавлять уже побольше. Когда тесто станет достаточно густым и перестанет прилипать к рукам, его следует накрыть полотенцем и дать тесту пару минут отдохнуть.

3. Этап

Через 15-20 минут перекладываем наше тесто на присыпанную мукой поверхность и вручную еще раз тщательно вымешиваем его.

4. Этап

Делим тесто на равные части и каждую раскатываем в колбаску 2,5-3 см диаметром, разрезаем колбаску на кусочки и обваливаем их в муке.

5. Этап

Теперь необходимо раскатать каждый кусочек теста в лепешку, в середину выложить любую начинку на ваш вкус.

6. Этап

Соединяем края лепешки очень плотно, то же самое проделываем со всем остальным тестом.

7. Этап

Готовить вареники можно двумя способами, первый - на пару.

8. Этап

Или же вы можете отварить их в кастрюльку, как вам больше нравится.

9. Этап

Приятного всем аппетита!