Name: Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 2 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо перепелиное - 3 шт; Маслины - 5 шт; Каперсы - 1 ч. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Бальзамик - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец черный - 1/8 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.

Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем

1. Болгарский перец - 2 шт

2. Лук красный - 1 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Яйцо перепелиное - 3 шт

5. Маслины - 5 шт

6. Каперсы - 1 ч. л.

7. Петрушка - 1 ст. л.

8. Соевый соус - 1 ст. л.

9. Бальзамик - 1 ч. л.

10. Масло оливковое - 1 ст. л.

11. Перец черный - 1/8 ч. л.

12. Соль - 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем

1. Этап

Приготовим всё для салата

2. Этап

Перцы порежем соломкой, лук-полу-кольцами, чеснок мелко порубим. Яйца перепелиные варим вкрутую.

1. Этап. Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем: Перцы порежем соломкой, лук-полу-кольцами, чеснок мелко порубим. Яйца перепелиные варим вкрутую.

3. Этап

На сковороду нальём оливковое масло и выложим чеснок, лук и потом перцы. Чуть обжарим.

4. Этап

Нальём соевый соус, бальзамик (бальзамик можно заменить уксусом 7%), перемешаем. Можно посолить, если вам соли не хватает, я этого не сделала. Убавила огонь, накрыла крышкой и потушила до готовности.

1. Этап. Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем: Нальём соевый соус, бальзамик (бальзамик можно заменить уксусом 7%), перемешаем. Можно посолить, если вам соли не хватает, я этого не сделала. Убавила огонь, накрыла крышкой и потушила до готовности.

5. Этап

Берём кольцо, чтобы красиво выложить салат в тарелку. Если у вас его нет-не беда!!! Разовое кольцо можно вырезать из пластиковой бутылки, как сделала в данном случае я. Выкладываем в кольцо содержимое сковороды. Яйца мелко рубим, маслины режем на кружочки, петрушку тоже мелко режем.

1. Этап. Тёплый салат с обжаренным болгарским перцем: Берём кольцо, чтобы красиво выложить салат в тарелку. Если у вас его нет-не беда!!! Разовое кольцо можно вырезать из пластиковой бутылки, как сделала в данном случае я. Выкладываем в кольцо содержимое сковороды. Яйца мелко рубим, маслины режем на кружочки, петрушку тоже мелко режем.

6. Этап

На перец с луком выкладываем яйца перепелиные, на яйца-маслины, присыпаем петрушкой, убираем кольцо (оно у меня разрезное сбоку, легко снимается) и выкладываем сверху каперсы. Украшаем тарелочку веточкой петрушки, каперсами и каплями соуса соевого KIKKOMAN.