Суп с говядиной и капустой

1 . Этап

Для приготовления белых щей взять мясо, квашеную капусту, картофель, консервированную фасоль (можно использовать сухую — только замочить на ночь её предварительно и закладывать вместе с мясом), лук, подсолнечное масло и зелень. После того как приготовили все продукты, приступим непосредственно к готовке. В холодную воду положим мясо, воду нужно довести до кипения и снять пену.

2 . Этап

Картофель нужно нарезать дольками или кубиками, а лук мелко порезать.

3 . Этап

Ложку лука добавить вместе с картошкой к мясу, варить, пока картофель станет мягким.

4 . Этап

Тем временем, на масле припустить остальной лук до прозрачности — не пережаривать.

5 . Этап

Когда картофель сварится, в кастрюлю добавить квашеную капусту (если кислая сильно, то промыть её горячей водой).

6 . Этап

Когда капуста станет мягкой, добавить луковую заправку.

7 . Этап

Затем фасоль вместе с заливкой довести до кипения, огонь убавить.

8 . Этап

Добавить, нарезанное удобными кусочками, сваренное мясо.

9 . Этап

Потомить на медленном огне минут 10.

10 . Этап

Добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой и отключить плиту. Дать настояться. Подавать со сметаной.