Name: Рис с яйцом и острой курицей
Yield: 1
Ingredients: Рис - 3 пакет.; Яйцо куриное - 4 шт; Куриное филе - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Стручковая фасоль - 200 г; Кукуруза - 6 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соус-маринад - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с яйцом и острой курицей

1. Рис - 3 пакет.

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Куриное филе - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Перец сладкий красный - 1 шт

7. Перец чили - 1 шт

8. Чеснок - 4 зуб.

9. Стручковая фасоль - 200 г

10. Кукуруза - 6 шт

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Масло кунжутное - 1 ст. л.

13. Паприка сладкая - 1 ст. л.

14. Лук зеленый - 1/2 пуч.

15. Соевый соус - 2 ст. л.

16. Соус-маринад - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рис с яйцом и острой курицей

1. Этап

Овощи тонко нашинковать соломкой или натереть на корейской терке. Лук нарезать вдоль луковицы, чеснок измельчить соломкой. Початки мини кукурузы разрезать вдоль на четыре части, фасоль – если слишком длинная – нарезать помельче.

2. Этап

Куриное филе промыть, хорошо обсушить и нарезать мелкой и тонкой соломкой. Дать мясу немного подсохнуть.

3. Этап

Рис – у меня в пакетиках – поставить варить согласно инструкции, а затем хорошо обсушить.

4. Этап

Пока рис обсыхает, приготовим филе с овощами. В воке разогреть растительное масло и быстро обжарить лук, морковь и перец, буквально минутку. Добавить филе и жарить, помешивая, до побеления мяса.

1. Этап. Рис с яйцом и острой курицей: Пока рис обсыхает, приготовим филе с овощами. В воке разогреть растительное масло и быстро обжарить лук, морковь и перец, буквально минутку. Добавить филе и жарить, помешивая, до побеления мяса.

5. Этап

Добавить фасоль и кукурузу, полить соусом вок и жарить, помешивая, минуты три. Добавить чеснок, перемешать и выложить из вока.

1. Этап. Рис с яйцом и острой курицей: Добавить фасоль и кукурузу, полить соусом вок и жарить, помешивая, минуты три. Добавить чеснок, перемешать и выложить из вока.

6. Этап

В вок влить кунжутное масло и положить мелко нашинкованный зеленый лук и паприку. Пару раз перемешать и вбить яйца.

1. Этап. Рис с яйцом и острой курицей: В вок влить кунжутное масло и положить мелко нашинкованный зеленый лук и паприку. Пару раз перемешать и вбить яйца.

7. Этап

Размешать яйца лопаточкой и дать слегка загустеть.

8. Этап

Выложить в яйца рис, полить соевым соусом и, интенсивно помешивая, обжарить все вместе до полной готовности яиц.

9. Этап

Хотя в Китае рис принято подавать отдельно, для удобства подачи выложить горячий рис на большое глубокое блюдо, сверху уложить острую курицу и тотчас подавать.