Пицца номер три

1. Этап

Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут

2. Этап

После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто. Просеиваем муку в чашку + соль. В центре делаем углубление

3. Этап

И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды). Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.

4. Этап

Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут. Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста. Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут

5. Этап

Нарезать маслины + помидор тонкими ломтиками

6. Этап

Приготовим соус для смазывания теста для пиццы: майонез (можно заменить сметаной) + кетчуп = перемешать

7. Этап

Сыр натереть на крупной терке

8. Этап

Наше тесто спустя 1 час

9. Этап

На подпыленную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем до 3-5 мм (я раскатывала на пергаменте, чтобы проще было тесто перенести на противень)

10. Этап

Вот так... красота!!! Наш круг в нескольких местах проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 150 - 160 градусов на 6 минут (не больше). После 6 минут выпекания

11. Этап

Теперь смазываем поверхность круга соусом из майонеза и кетчупа (соус наносить удобно с помощью силиконовой кисти)

12. Этап

Выкладываем ломтики помидоров; (у меня от этой части теста остались обрезки), сделала из них бортик пиццы.

13. Этап

Маслины + посыпаем сыром и в духовку при 170-180 градусах на 9 - 10 минут. Третья пицца с помидорами готова!!!

14. Этап

Тонко