Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Вода Тесто | 125 мл. |
| 2. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 3. | Дрожжи сухие Тесто | 5 гр. |
| 4. | Мука Тесто | 200 гр. |
| 5. | Соль Тесто | 0,5 ч. л. |
| 6. | Масло растительное Тесто | 1 ст. л. |
| 7. | Помидоры Начинка | 2 шт. |
| 8. | Маслины Начинка | 1/3 б. |
| 9. | Сыр твердый Начинка | 100 гр. |
| 10. | Майонез Начинка | 40 гр. |
| 11. | Кетчуп Начинка | 25 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут
2 . Этап
После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто. Просеиваем муку в чашку + соль. В центре делаем углубление
3 . Этап
И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды). Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.
4 . Этап
Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут. Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста. Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут
5 . Этап
Нарезать маслины + помидор тонкими ломтиками
6 . Этап
Приготовим соус для смазывания теста для пиццы: майонез (можно заменить сметаной) + кетчуп = перемешать
7 . Этап
Сыр натереть на крупной терке
8 . Этап
Наше тесто спустя 1 час
9 . Этап
На подпыленную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем до 3-5 мм (я раскатывала на пергаменте, чтобы проще было тесто перенести на противень)
10 . Этап
Вот так... красота!!! Наш круг в нескольких местах проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 150 - 160 градусов на 6 минут (не больше). После 6 минут выпекания
11 . Этап
Теперь смазываем поверхность круга соусом из майонеза и кетчупа (соус наносить удобно с помощью силиконовой кисти)
12 . Этап
Выкладываем ломтики помидоров; (у меня от этой части теста остались обрезки), сделала из них бортик пиццы.
13 . Этап
Маслины + посыпаем сыром и в духовку при 170-180 градусах на 9 - 10 минут. Третья пицца с помидорами готова!!!
14 . Этап
Тонко
