Постные пирожки с фасолью

1. Этап

- фасоль промыть и залить на ночь водой. Утром эту воду слить и в другой воде сварить фасоль до полной готовности. Кстати, воду из-под вареной фасоли можно использовать при варке постных супов;

2. Этап

- пока фасоль варится, готовим тесто. Для этого надо смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить подсолнечное масло «Олейна», теплую воду и замесить крутое тесто. Прикрыть его полотенцем оставить подниматься;

3. Этап

- лук мелко порезать, морковь натереть на терке и поджарить на натуральном подсолнечном масле «Олейна»;

4. Этап

- смешать поджарку с фасоль и взбить блендером до однородной массы. Добавить мелко порезанный укроп;

5. Этап

- к этому моменту тесто подойдет и станет мягким. К рукам оно не липнет, поэтому очень легко из него формировать пирожки. Раскатываем небольшие «блинчики», посередине кладем начинку, не жадничаем. Защипляем края, формируем пирожки и укладываем швом вниз на смазанный рафинированным маслом противень;

6. Этап

- сверху пирожки смазываем подслащенной водичкой и посыпаем кунжутом;

7. Этап

- ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем минут 20 на среднем огне, пока пирожки не подрумянятся;

8. Этап

- на два пирожка мне начинки не хватило, т. ч. я из теста сделала обычные косички, посыпала их сахаром и кунжутом. Получилось тоже очень вкусно;

9. Этап

- сухую кастрюльку выкладываем салфетками, складываем туда испечённые пирожки и укрываем полотенцем, чтобы они отпыхнули;

10. Этап

- тем временем завариваем чай и наслаждаемся чаепитием с вкусными сытными пирожками. Приятного аппетита!