Диетический куриный суп с вермишелью

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите нежирные части курицы: крылья, субпродукты, шейки и прочее. Можно использовать уже готовый куриный бульон.

2 . Этап

Промойте части курицы и выложите их в кастрюлю. Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками в емкость. Влейте горячую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Поместите кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения, снимите образовавшуюся пену вместе с жиром. Отварите в течение 15 минут.

3 . Этап

Очистите от кожуры морковь и лук, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком.

4 . Этап

Добавьте обе нарезки в кастрюлю.

5 . Этап

Всыпьте вермишель и отварите в течение 5-6 минут.

6 . Этап

Промойте свежий укроп, измельчите и добавьте в суп. Отварите еще 1-2 минуты.

7 . Этап

Попробуйте суп на вкус, подкорректируйте его при необходимости. Выключите нагрев.

8 . Этап

Разлейте первое в глубокие тарелки и подайте к столу горячим. По желанию его можно дополнить не жирной сметаной или йогуртом.