Name: Шоколадные блинчики с карамелью и мандаринами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Молоко - 300 мл; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 130 г; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1/2 пакет.; Соль - 0,5 ч. л.; Кардамон - 1 ч. л.; Сливки - 300 мл; Кардамон - 4 шт; Корица - 1 шт; Мандарин - 4 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сахар - 150 г

Шоколадные блинчики с карамелью и мандаринами

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные блинчики с карамелью и мандаринами

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Какао-порошок 1,5 ст. л.

3. Молоко 300 мл

4. Вода 200 мл

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Сахар 130 г

7. Масло сливочное 100 г

8. Разрыхлитель теста 1/2 пакет.

9. Соль 0,5 ч. л.

10. Кардамон 1 ч. л.

Карамель

1. Сливки 300 мл

2. Кардамон 4 шт

3. Корица 1 шт

4. Мандарин 4 шт

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Сахар 150 г

Как вкусно приготовить - Шоколадные блинчики с карамелью и мандаринами

1. Этап

Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять все через мелкое сито. Добавить сахар, соль и кардамон.

2. Этап

Растопить сливочное масло, добавить молоко, воду, яйца.

3. Этап

Смешать сухие и жидкие ингредиенты и пожарить блинчики.

4. Этап

Для карамели смешать сахар, сливки, сливочное масло, кардамон и корицу. Варить на среднем огне до загустения, примерно 30минут. Делать это можно параллельно с приготовлением блинчиков. Карамель остудить.

1. Этап. Шоколадные блинчики с карамелью и мандаринами: Для карамели смешать сахар, сливки, сливочное масло, кардамон и корицу. Варить на среднем огне до загустения, примерно 30минут. Делать это можно параллельно с приготовлением блинчиков. Карамель остудить.

5. Этап

Мандарины почистить, снимая вместе с кожурой белую пленку с долек.

6. Этап

Ножом вырезать мякоть из каждой дольки и добавить мандарины в карамель.

7. Этап

Готовые блинчики свернуть конвертом, обмакнуть в карамель и прогреть на сковороде по несколько секунд с каждой стороны. Подавать с мандаринами, мороженым или взбитыми сливками.