Болиньос

1 . Этап

Духовку разогреть до 200 градусов. Бананы порезать на кружочки.

2 . Этап

Сливочное масло растопить.

3 . Этап

В миске смешать теплую воду 45 грамм, яйцо, соль, растопленное сливочное масло.

4 . Этап

Муку просеять, смешать с дрожжами.

5 . Этап

Соединить жидкие ингредиенты с сухими, замесить тесто.

6 . Этап

На пергаментной бумаге/фольге раскатать тесто в пласт. Неровные края можно обрезать, я не стала.

7 . Этап

Выложить сверху бананы.

8 . Этап

Чернослив промыть, обсушить, мелко нарезать, положить на бананы. В оригинале идет изюм, но у меня не оказалось под рукой, я заменила черносливом.

9 . Этап

Дальше, щедро присыпать корицей и тростниковым сахаром.

10 . Этап

Аккуратно свернуть все в рулет. С этим не должно быть проблем, т. к. тесто податливое. Рулет сложить швом вниз.

11 . Этап

Края так же защипнуть. Выпекать при температуре 200 градусов, 30-40 минут.