Болиньос

1. Этап

Духовку разогреть до 200 градусов. Бананы порезать на кружочки.

2. Этап

Сливочное масло растопить.

3. Этап

В миске смешать теплую воду 45 грамм, яйцо, соль, растопленное сливочное масло.

4. Этап

Муку просеять, смешать с дрожжами.

5. Этап

Соединить жидкие ингредиенты с сухими, замесить тесто.

6. Этап

На пергаментной бумаге/фольге раскатать тесто в пласт. Неровные края можно обрезать, я не стала.

7. Этап

Выложить сверху бананы.

8. Этап

Чернослив промыть, обсушить, мелко нарезать, положить на бананы. В оригинале идет изюм, но у меня не оказалось под рукой, я заменила черносливом.

9. Этап

Дальше, щедро присыпать корицей и тростниковым сахаром.

10. Этап

Аккуратно свернуть все в рулет. С этим не должно быть проблем, т. к. тесто податливое. Рулет сложить швом вниз.

11. Этап

Края так же защипнуть. Выпекать при температуре 200 градусов, 30-40 минут.