Name: Норвежские картофельные лепешки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Картофель - 500 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука пшеничная - 175 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Черный молотый перец - 1 щепотка; Приправа для картофеля - 1 чайная ложка; Творожный сливочный сыр - 100 грамм; Лук зеленый - 50 грамм; Укроп - 30 грамм; Лосось слабосоленый - 100-150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Норвежские картофельные лепешки

1. Картофель - 500 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Мука пшеничная - 175 грамм

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Черный молотый перец - 1 щепотка

6. Приправа для картофеля - 1 чайная ложка

7. Творожный сливочный сыр - 100 грамм

8. Лук зеленый - 50 грамм

9. Укроп - 30 грамм

10. Лосось слабосоленый - 100-150 грамм

Как вкусно приготовить - Норвежские картофельные лепешки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, отварите картофель.

2. Этап

Пока отваривается картофель, подготовьте начинку из творожного сыра, лука и укропа. Зелень измельчите, перемешайте с творожным сыром. Мелко нарежьте рыбу.

1. Этап. Норвежские картофельные лепешки: Пока отваривается картофель, подготовьте начинку из творожного сыра, лука и укропа. Зелень измельчите, перемешайте с творожным сыром. Мелко нарежьте рыбу.

3. Этап

С картофеля слейте воду, посолите, поперчите, добавьте приправы, разомните в пюре, добавьте половину сливочного масла.

1. Этап. Норвежские картофельные лепешки: С картофеля слейте воду, посолите, поперчите, добавьте приправы, разомните в пюре, добавьте половину сливочного масла.

4. Этап

Всыпьте в картофельное пюре муку, замесите картофельное тесто.

5. Этап

Разделите картофельное тесто на порции.

6. Этап

Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте картофельное тесто в лепешку. Чтобы получилось ровно, можно обрезать по шаблону. В качестве шаблона возьмите тарелку.

1. Этап. Норвежские картофельные лепешки: Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте картофельное тесто в лепешку. Чтобы получилось ровно, можно обрезать по шаблону. В качестве шаблона возьмите тарелку.

7. Этап

Обжарьте картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны на сковороде без добавления масла.

8. Этап

Смажьте лепешки размягченным или растопленным сливочным маслом.

9. Этап

Выложите на край лепешки творожный сыр с зеленью, сверху — измельченную рыбу, сверните в рулет.

10. Этап

Картофельные лепешки можно подавать с зеленью, с соусами, можно порезать на небольшие роллы. Получилось очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!