Name: Экстра шоколадно-винные кексы
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 45 г; Сахар коричневый - 45 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 65 г; Ванильный сахар - 0,5 пакет.; Какао-порошок - 0,5 ст. л.; Шоколад темный - 25 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Вино десертное - 50 мл; Корица - 0,25 ч. л.; Ягода - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Экстра шоколадно-винные кексы

1. Масло сливочное - 45 г

2. Сахар коричневый - 45 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Мука пшеничная - 65 г

5. Ванильный сахар - 0,5 пакет.

6. Какао-порошок - 0,5 ст. л.

7. Шоколад темный - 25 г

8. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

9. Вино десертное - 50 мл

10. Корица - 0,25 ч. л.

11. Ягода - 40 г

Как вкусно приготовить - Экстра шоколадно-винные кексы

1. Этап

Подготавливаем ингредиенты, заранее достаем из холодильника масло и яйцо, включаем духовку на 170С либо на 150С в режиме конвекции

2. Этап

Взбиваем яйцо, размягченное масло, сахар и половинку пачки ванильного сахара до растворения кристалликов сахара

1. Этап. Экстра шоколадно-винные кексы: Взбиваем яйцо, размягченное масло, сахар и половинку пачки ванильного сахара до растворения кристалликов сахара

3. Этап

Смешиваем в отдельной емкости муку, какао порошок, любимые специи для выпечки (корица, кардамон и т. п.) и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. В этот раз я отступила от рецепта и добавила для еще большей шоколадности 1,5 ст. л какао-порошка и 50г вместо 65г муки. Так же такая "подмена" хорошо подойдет, если нет шоколада

1. Этап. Экстра шоколадно-винные кексы: Смешиваем в отдельной емкости муку, какао порошок, любимые специи для выпечки (корица, кардамон и т. п.) и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. В этот раз я отступила от рецепта и добавила для еще большей шоколадности 1,5 ст. л какао-порошка и 50г вместо 65г муки. Так же такая

4. Этап

Подмешать к яично-масляной смеси маленькими порциями мучную смесь и влить потихоньку вино. Опять таки вино может быть любым, но как по мне, с красным вином и со сливовым самые удачные вариации. У меня было домашнее крепленое десертное сливовое

1. Этап. Экстра шоколадно-винные кексы: Подмешать к яично-масляной смеси маленькими порциями мучную смесь и влить потихоньку вино. Опять таки вино может быть любым, но как по мне, с красным вином и со сливовым самые удачные вариации. У меня было домашнее крепленое десертное сливовое

5. Этап

Деревянной лопаткой подмешиваем шоколадную стружку и/или ягоды. Оба ингредиента не обязательны и могут заменяться любыми другими

1. Этап. Экстра шоколадно-винные кексы: Деревянной лопаткой подмешиваем шоколадную стружку и/или ягоды. Оба ингредиента не обязательны и могут заменяться любыми другими

6. Этап

Выкладываем в формочки на 3/4 объема, выпекаем на средней полке около 20мин.

7. Этап

Чем хорош этот рецепт? он базовый, можно добавить больше/меньше какао, шоколада, ягоды, кофе, орехи, кокосовую стружку и т. п. Так же можно покрыть шоколадом, декором или кремом...

1. Этап. Экстра шоколадно-винные кексы: Чем хорош этот рецепт? он базовый, можно добавить больше/меньше какао, шоколада, ягоды, кофе, орехи, кокосовую стружку и т. п. Так же можно покрыть шоколадом, декором или кремом...

8. Этап

П. с.: кексики сверху не гладкие, они растрескиваются и становятся похожи на вулкан) из указанного количества ингредиентов получается 4-5 кексиков Приятного чаепития)