Мули

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Разбейте яйца в глубокую чашу. Взбейте на максимальной скорости до пышности.

3. Этап

Добавьте 3 ст.л. сахара. Взбейте до его растворения.

4. Этап

Количество муки разделите визуально на три части. Добавляйте частями муку в яичную массу и взбивайте после каждого раза.

5. Этап

В самом конце взбивания добавьте растительное масло. Хорошо его вмешайте.

6. Этап

Тесто для блинов готово.

7. Этап

Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.

8. Этап

Если необходимо сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного цвета.

9. Этап

Готовые блинчики охладите.

10. Этап

Разрежьте всю стопку блинов на две равные части.

11. Этап

В отдельной чаше смешайте творог, 4 ст.л. сахара, 1 яйцо и изюм (предварительно слив воду и обсушив бумажной салфеткой).

12. Этап

Возьмите доску или широкую тарелку. Положите на нее одну половинку блинчика. Выложите на край блинчика неполную чайную ложку творожной начинки. Заверните, прикрывая начинку к противоположному краю блинчика. Должен получится незаконченный треугольник. После к центру блинчика подверните широкую часть и сразу же переверните, образуется треугольник с "хвостиком". "Хвостик" подверните и у вас получится треугольник.

13. Этап

Включите духовку на 150 градусов. Возьмите керамический горшочек или казанок. На дно горшочка или казанка положите несколько кусочков сливочного масла. Выложите по кругу подготовленные мули. Сверху распределите еще немного сливочного масла.

14. Этап

Выложите оставшиеся блинчики на каждый слой распределяя сливочное масло. Закройте крышкой и поставьте на 30 минут в разогретую духовку.

15. Этап

По истечении времени мули готовы к подаче.

16. Этап

Подавайте блюдо горячим со сметаной. Приятного аппетита!