Name: Стейк без рук
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Стейки говяжьи - 3-4 штук; Масло оливковое - 1/2 стакана; Петрушка измельченная - 1 стакан; Кинза измельченная - 1 стакан; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Сок лайма - 3 ст. ложки; Уксус винный красный - 2 ст. ложки; Перец чили - 1 штука; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Сливки 30% - 1/2 стакана; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сладкая горчица с зернами - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стейк без рук

1. Стейки говяжьи - 3-4 штук

2. Масло оливковое - 1/2 стакана

3. Петрушка измельченная - 1 стакан

4. Кинза измельченная - 1 стакан

5. Лук репчатый - 1/2 штуки

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Сок лайма - 3 ст. ложки

8. Уксус винный красный - 2 ст. ложки

9. Перец чили - 1 штука

10. Соль - 1 по вкусу

11. Перец - 1 по вкусу

12. Сливки 30% - 1/2 стакана

13. Масло сливочное - 1 ст. ложка

14. Сладкая горчица с зернами - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Стейк без рук

1. Этап

1. Для начала поставьте разогреваться гриль. Стейки (если они все примерно одинаковой толщины, то запекать их можно все вместе) промокните бумажным полотенцем. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и отправьте на гриль. Выставьте необходимую вам степень прожарки и оставьте стейки запекаться.

2. Этап

2. Тем временем приготовьте чимичурри: петрушку и кинзу хорошо измельчите, добавьте к ним измельченный лук, оливковое масло, чеснок, сок лайма, винный уксус, перец чили, соль и перец. Измельчите с помощью блендера.

1. Этап. Стейк без рук: 2. Тем временем приготовьте чимичурри: петрушку и кинзу хорошо измельчите, добавьте к ним измельченный лук, оливковое масло, чеснок, сок лайма, винный уксус, перец чили, соль и перец. Измельчите с помощью блендера.

3. Этап

3. Приготовьте сливочно-горчичный соус: сливки смешайте с горчицей и сливочным маслом, отправьте их растопиться на большом огне, после чего уменьшите огонь и варите примерно 5 минут.