Name: Стейк без рук
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Стейки говяжьи - 3-4 штук; Масло оливковое - 1/2 стакана; Петрушка измельченная - 1 стакан; Кинза измельченная - 1 стакан; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Сок лайма - 3 ст. ложки; Уксус винный красный - 2 ст. ложки; Перец чили - 1 штука; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Сливки 30% - 1/2 стакана; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сладкая горчица с зернами - 1,5 ст. ложки

Ингредиенты для - Стейк без рук

1. Стейки говяжьи 3-4 штук

2. Масло оливковое 1/2 стакана

3. Петрушка измельченная 1 стакан

4. Кинза измельченная 1 стакан

5. Лук репчатый 1/2 штуки

6. Чеснок 3 зубчика

7. Сок лайма 3 ст. ложки

8. Уксус винный красный 2 ст. ложки

9. Перец чили 1 штука

10. Соль 1 по вкусу

11. Перец 1 по вкусу

12. Сливки 30% 1/2 стакана

13. Масло сливочное 1 ст. ложка

14. Сладкая горчица с зернами 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Стейк без рук

1 . Этап

1. Для начала поставьте разогреваться гриль. Стейки (если они все примерно одинаковой толщины, то запекать их можно все вместе) промокните бумажным полотенцем. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и отправьте на гриль. Выставьте необходимую вам степень прожарки и оставьте стейки запекаться.

2 . Этап

2. Тем временем приготовьте чимичурри: петрушку и кинзу хорошо измельчите, добавьте к ним измельченный лук, оливковое масло, чеснок, сок лайма, винный уксус, перец чили, соль и перец. Измельчите с помощью блендера.

1. Этап. Стейк без рук: 2. Тем временем приготовьте чимичурри: петрушку и кинзу хорошо измельчите, добавьте к ним измельченный лук, оливковое масло, чеснок, сок лайма, винный уксус, перец чили, соль и перец. Измельчите с помощью блендера.

3 . Этап

3. Приготовьте сливочно-горчичный соус: сливки смешайте с горчицей и сливочным маслом, отправьте их растопиться на большом огне, после чего уменьшите огонь и варите примерно 5 минут.