Name: Суп с картофельными галушками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Грибы белые свежие - 500 грамм; Сухие белые грибы - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - 50 грамм; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Картофель - 300 грамм; Яйца - 1 штука; Мука - 100 грамм

Ингредиенты для - Суп с картофельными галушками

1. Грибы белые свежие 500 грамм

2. Сухие белые грибы по вкусу

3. Лук репчатый 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Масло сливочное 50 грамм

6. Зелень по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Перец черный молотый по вкусу

9. Картофель 300 грамм

10. Яйца 1 штука

11. Мука 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с картофельными галушками

1 . Этап

1. Перед тем как приготовить суп с картофельными галушками, замочите в холодной воде сухие грибы. Сварите из них бульон. Возьмите свежие грибы. Почистите их, помойте. Нарежьте кусочками. Натрите очищенную морковь. Мелко порежьте почищенный лук. Помойте и порежьте зелень.

2 . Этап

2. Отваренный «в мундире» картофель очистите от шкурки. Натрите на терке или пропустите через мясорубку. Соедините перемолотую картошку с яйцом. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Положите масло. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от ладошек.

1. Этап. Суп с картофельными галушками: 2. Отваренный «в мундире» картофель очистите от шкурки. Натрите на терке или пропустите через мясорубку. Соедините перемолотую картошку с яйцом. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Положите масло. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от ладошек.

3 . Этап

3. Сделайте тонкие «колбаски», порежьте их на маленькие галушки.

4 . Этап

4. В сварившийся бульон положите свежие грибы. Варите приблизительно минут 20-25.

5 . Этап

5. Пассеруйте лук и морковь в масле. В грибной бульон выложите галушки. Аккуратно перемешайте. Через 5-7 минут добавьте в кастрюлю пассеровку. Посолите. После того как суп закипит, всыпьте порезанную зелень. Через минуту снимите с огня. Готово. Приятного аппетита!