Name: Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 200 г; Какао-порошок - 20 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Банан - 2 шт; Изюм - 70 г; Грецкие орехи - 70 г; Коньяк - 50 г; Сахар - 50 г; Масло сливочное - 30 г; Корица - 1 ч. л.

Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами

Блины

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Соль 2 шт

3. Молоко 500 мл

4. Мука пшеничная 200 г

5. Какао-порошок 20 г

6. Масло растительное 3 ст. л.

Начинка

1. Банан 2 шт

2. Изюм 70 г

3. Грецкие орехи 70 г

4. Коньяк 50 г

5. Сахар 50 г

6. Масло сливочное 30 г

7. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами

1. Этап

Первым делом приготовим полосатые блины. Для этого нам понадобится молоко, яйца, соль, мука, растительное масло и какао-порошок.

2. Этап

Яйца перетираем со щепоткой соли и понемногу добавляем молоко и просеянную муку, помешивая венчиком, чтобы получить однородное тесто. Добавляем растительное масло и аккуратно перемешиваем!

1. Этап. Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами: Яйца перетираем со щепоткой соли и понемногу добавляем молоко и просеянную муку, помешивая венчиком, чтобы получить однородное тесто. Добавляем растительное масло и аккуратно перемешиваем!

3. Этап

Два ополонника теста отливаем в отдельную посуду и соединяем с какао-порошком. Хорошо перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.

1. Этап. Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами: Два ополонника теста отливаем в отдельную посуду и соединяем с какао-порошком. Хорошо перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.

4. Этап

Хорошо нагреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Повторять смазывание сковороды в процессе жарки уже не потребуется, у нас есть масло в тесте! Выливаем один половник белого теста в сковороду и распределяем его по всей поверхности. Столовой ложкой аккуратно рисуем спирали шоколадным тестом. Когда блин уже хорошо отстает от сковороды - переворачиваем и жарим с другой стороны еще секунд 30-40.

1. Этап. Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами: Хорошо нагреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Повторять смазывание сковороды в процессе жарки уже не потребуется, у нас есть масло в тесте! Выливаем один половник белого теста в сковороду и распределяем его по всей поверхности. Столовой ложкой аккуратно рисуем спирали шоколадным тестом. Когда блин уже хорошо отстает от сковороды - переворачиваем и жарим с другой стороны еще секунд 30-40.

5. Этап

Готовые блинчики складываем стопочкой и заворачиваем пищевой пленкой, чтобы они стали эластичными.

1. Этап. Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами: Готовые блинчики складываем стопочкой и заворачиваем пищевой пленкой, чтобы они стали эластичными.

6. Этап

Теперь займемся приготовлением начинки.

7. Этап

Сахар высыпаем на сухую сковороду и карамелизируем. Ни в коем случае не мешаем ложкой в процессе! Если есть необходимость - можно наклонять сковороду из стороны в сторону! Добавляем сливочное масло и снова катаем сковороду, давая маслу растопиться! Если видите куски карамели - ничего страшного, при добавлении остальных ингредиентов она растворится!

1. Этап. Полосатые блины с бананом, изюмом и орехами: Сахар высыпаем на сухую сковороду и карамелизируем. Ни в коем случае не мешаем ложкой в процессе! Если есть необходимость - можно наклонять сковороду из стороны в сторону! Добавляем сливочное масло и снова катаем сковороду, давая маслу растопиться! Если видите куски карамели - ничего страшного, при добавлении остальных ингредиентов она растворится!

8. Этап

Добавляем нарезанные кубиком бананы, изюм с коньяком, крупно молотые орехи и корицу. Вот теперь можем перемешать нашу начинку. Ах, какие при этом ароматы исходят от начинки - не передать словами!!!