Name: Картофельные тарталетки с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Морковь - 2 шт; Баклажан - 0,5 шт; Кабачок - 0,5 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Картофельные тарталетки с овощами

1. Картофель 500 г

2. Морковь 2 шт

3. Баклажан 0,5 шт

4. Кабачок 0,5 шт

5. Болгарский перец 0,5 шт

6. Шампиньоны 100 г

7. Лук репчатый 1 шт

8. Соевый соус 2 ст. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Соль 2 ст. л.

11. Перец душистый 2 ст. л.

12. Крахмал 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные тарталетки с овощами

1 . Этап

Картофель и морковь чистим.

2 . Этап

Нарезаем, добавляем соль и воду. Отвариваем до готовности. Делаем картофельное пюре. Я использовала блендер. Можно не добавлять морковь, но мне очень нравится картофельное пюре с морковью. В пюре добавляем крахмал.

1. Этап. Картофельные тарталетки с овощами: Нарезаем, добавляем соль и воду. Отвариваем до готовности. Делаем картофельное пюре. Я использовала блендер. Можно не добавлять морковь, но мне очень нравится картофельное пюре с морковью. В пюре добавляем крахмал.

3 . Этап

Баклажан предварительно вымачиваем в подсоленной воде. Нарезаем мелким кубиком.

4 . Этап

Также мелко нарезаем предварительно протертые влажной тряпочкой шампиньоны.

5 . Этап

Кабачок, если молодой не чистим. Нарезаем мелким кубиком.

6 . Этап

Перец также нарезаем кубиком. Лук нарезаем произвольно.

7 . Этап

Обжариваем в течение 1 мин. лук и перец на растительном масле.

8 . Этап

Затем добавляем баклажан, кабачок и грибы. Обжариваем на среднем огне до готовности.

9 . Этап

После чего добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Перемешиваем, держим еще 1 мин. на огне. Оставляем немного остыть. Можно по вкусу добавить соль и перец. Но, соевый соус мне их полностью заменяет. Кроме того, вкус делает ярче и намного мягче.