Name: Куриные котлеты, запечённые в рукаве
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: Куриное филе - 660 г; Морковь - 90 г; Лук репчатый - 90 г; Черешковый сельдерей - 60 г; Гречневая мука - 60 г; Масло оливковое - 30 г; Картофель - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец сладкий красный - 1 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Коренья - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Вода - 120 мл; Соевый соус - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные котлеты, запечённые в рукаве

1. Куриное филе - 660 г

2. Морковь - 90 г

3. Лук репчатый - 90 г

4. Черешковый сельдерей - 60 г

5. Гречневая мука - 60 г

6. Масло оливковое - 30 г

7. Картофель - 1 шт

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Перец сладкий красный - 1 ч. л.

10. Перец черный - 1/3 ч. л.

11. Коренья - 1 ч. л.

12. Приправа - 1 ч. л.

13. Соль - по вкусу

14. Вода - 120 мл

15. Соевый соус - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты, запечённые в рукаве

1. Этап

Сняла кожу с грудок.

2. Этап

Нарезала филе, морковь, картофель, сельдерей, лук, чеснок и положила в чашу блендера. Насыпала специи, приправы, коренья и муку. Налила масло, соевый соус. Измельчила фарш. Для нужной консистенции фарша добавила воду и ещё раз перемешала. Воду не спешите сразу выливать. Возможно вам понадобится меньше или больше.

1. Этап. Куриные котлеты, запечённые в рукаве: Нарезала филе, морковь, картофель, сельдерей, лук, чеснок и положила в чашу блендера. Насыпала специи, приправы, коренья и муку. Налила масло, соевый соус. Измельчила фарш. Для нужной консистенции фарша добавила воду и ещё раз перемешала. Воду не спешите сразу выливать. Возможно вам понадобится меньше или больше.

3. Этап

Фарш получился таким, как я хотела.

4. Этап

Котлеты делала мокрыми руками.

5. Этап

Разложила их на противень, накрытый пергаментной бумагой, и поставила в разогретую духовку минут на 10, чтобы котлеты сверху немного подсохли, не были слишком влажными.

1. Этап. Куриные котлеты, запечённые в рукаве: Разложила их на противень, накрытый пергаментной бумагой, и поставила в разогретую духовку минут на 10, чтобы котлеты сверху немного подсохли, не были слишком влажными.

6. Этап

Котлеты за бумагу переложила на разделочную доску и поместила в рукав. Доску вынула, а котлеты оставила на бумаге.

1. Этап. Куриные котлеты, запечённые в рукаве: Котлеты за бумагу переложила на разделочную доску и поместила в рукав. Доску вынула, а котлеты оставила на бумаге.

7. Этап

Запекала их в рукаве 20 минут при 200 градусах. Готовые котлеты за пергамент вынула из рукава.

8. Этап

Сразу же сняла пробу. Котлеты сочные и вкусные! Очень нежный фарш.

9. Этап

На гарнир сварила гречку. Промыла и залила её горячей водой, посолила и довела до кипения. Сразу же выключила плиту. Через 20 минут гарнир готов и можно блюдо подавать на стол.

1. Этап. Куриные котлеты, запечённые в рукаве: На гарнир сварила гречку. Промыла и залила её горячей водой, посолила и довела до кипения. Сразу же выключила плиту. Через 20 минут гарнир готов и можно блюдо подавать на стол.

10. Этап

Вкусные котлеты с гречей, помидорами черри и зеленью. Зелень растёт у нас на окне. Сын выращивает базилик, петрушку и кориандр. А я несколько сортов зелёного лука. Удобрением не поливаем, ну если только что яичной скорлупой. Котлеты удобно взять на природу. Они не жирные, не пачкаются. Для отварной гречи я думаю у каждого найдётся коробочка. Соевый соус Киккоман незаменим на лоне природы! Впрочем, как и дома...