Name: Камбала в фольге в пикантном маринаде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Горчица - 2 ст. л.; Камбала - 4 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Кориандр - 1 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - по вкусу

Ингредиенты для - Камбала в фольге в пикантном маринаде

1. Горчица 2 ст. л.

2. Камбала 4 шт

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Лимонный сок 2 ст. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Кориандр 1 ч. л.

7. Имбирь 1/2 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Перец чили по вкусу

Как вкусно приготовить - Камбала в фольге в пикантном маринаде

1 . Этап

Берём рыбу, у меня камбала подлёдного лова собственного улова, чистим, удаляем голову.

2 . Этап

Готовим маринад. Берём горчицу, у меня с мёдом ТМ Haas.

3 . Этап

К горчице добавляем соль, сок лимона, порошок имбиря, семена кориандра, растительное масло, хлопья перца чили (по вкусу), выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

1. Этап. Камбала в фольге в пикантном маринаде: К горчице добавляем соль, сок лимона, порошок имбиря, семена кориандра, растительное масло, хлопья перца чили (по вкусу), выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

4 . Этап

Кладём горчичный маринад к рыбе.

5 . Этап

Хорошо натираем рыбу маринадом и оставляем на 1 час. Если вы собираетесь готовить рыбу на пикнике, то маринуйте рыбу непосредственно перед выездом.

1. Этап. Камбала в фольге в пикантном маринаде: Хорошо натираем рыбу маринадом и оставляем на 1 час. Если вы собираетесь готовить рыбу на пикнике, то маринуйте рыбу непосредственно перед выездом.

6 . Этап

Рыбу можно запекать всю сразу или порционно. Отрываем соответственно кусок фольги, складываем в два раза. Кладём маринованную рыбу на фольгу.

1. Этап. Камбала в фольге в пикантном маринаде: Рыбу можно запекать всю сразу или порционно. Отрываем соответственно кусок фольги, складываем в два раза. Кладём маринованную рыбу на фольгу.

7 . Этап

Заворачиваем фольгу с рыбой в конверт. Запекаем на решётке мангала на углях или в духовке (при 200 градусах) 20-25 минут. Я готовила практически диетический вариант. Если вы хотите, чтобы рыба запеклась, то в конце аккуратно разорвите сверху фольгу, чтобы испарилась лишняя влага, и рыба запеклась.