Ингредиенты для - Камбала в фольге в пикантном маринаде
Как вкусно приготовить - Камбала в фольге в пикантном маринаде
1. Этап
Берём рыбу, у меня камбала подлёдного лова собственного улова, чистим, удаляем голову.
2. Этап
Готовим маринад. Берём горчицу, у меня с мёдом ТМ Haas.
3. Этап
К горчице добавляем соль, сок лимона, порошок имбиря, семена кориандра, растительное масло, хлопья перца чили (по вкусу), выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
4. Этап
Кладём горчичный маринад к рыбе.
5. Этап
Хорошо натираем рыбу маринадом и оставляем на 1 час. Если вы собираетесь готовить рыбу на пикнике, то маринуйте рыбу непосредственно перед выездом.
6. Этап
Рыбу можно запекать всю сразу или порционно. Отрываем соответственно кусок фольги, складываем в два раза. Кладём маринованную рыбу на фольгу.
7. Этап
Заворачиваем фольгу с рыбой в конверт. Запекаем на решётке мангала на углях или в духовке (при 200 градусах) 20-25 минут. Я готовила практически диетический вариант. Если вы хотите, чтобы рыба запеклась, то в конце аккуратно разорвите сверху фольгу, чтобы испарилась лишняя влага, и рыба запеклась.
8. Этап
Подаём рыбу сразу по готовности. Гарнир - овощи, зелень. Приятного аппетита!
