Ингредиенты для - Рулет из свинины в духовке в рукаве
Как вкусно приготовить - Рулет из свинины в духовке в рукаве
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета.
2 . Этап
Кусок свинины сполосните и обсушите. Затем разрежьте кусок посередине, не разрезая. Затем ножом надрезайте в бока, раскрывая мясо.
3 . Этап
Мясо хорошенько отбейте, посолите и поперчите.
4 . Этап
Смажьте поверхность мяса горчицей.
5 . Этап
Горчицу сверху посыпьте сухой зеленью. У меня смесь петрушки, укропа и кинзы.
6 . Этап
Чеснок почистите, натрите на крупной терке и посыпьте мясо.
7 . Этап
Сверните подготовленное мясо в плотный рулет.
8 . Этап
Обвяжите рулет кулинарной нитью или специальными зажимами.
9 . Этап
Сверху намажьте рулет зерновой горчицей.
10 . Этап
Выложите рулет в рукав для запекания и завяжите один конец. Второй подверните под низ и уберите его в холодильник на 6 часов.
11 . Этап
Влейте в рукав белое вино и завяжите вторую сторону. Выложите в форму для запекания, налив на дно немного воды.
12 . Этап
Поставьте форму с рулетом в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 70 минут. Затем извлеките и разрежьте рукав сверху. Полейте рулет образовавшимся соком и запекайте еще 5-7 минут. Достаньте рулет и накройте фольгой, дайте постоять 10 минут. Затем разрежьте и подавайте к столу.
13 . Этап
Приятного аппетита!